廣州的紅燜羊肉天花板在哪？這3家網紅店給出了答案！

新興飯店·百年羊肉煲

位于海珠區前進路92-100號，是一間老字號，被譽為“廣州吃羊第一家”，還是廣州市級非遺代表項目，蔡瀾曾親題“羊城一品羊肴”。新興秘制羊肉煲選用優質羊肉，肥瘦適中，湯底用20多種香料燜制，鮮香不膻，越煲越甘甜。醬料融合了沙茶醬與花生醬，咸中帶甜，能很好地中和羊肉的油膩。

新興飯店位于海珠區前進路92-100號，是一間老字號。您可以乘坐地鐵8號線到曉港站，從D口出站后步行前往。新興秘制羊肉煲選用優質羊肉，肥瘦適中，湯底用20多種香料燜制，鮮香不膻，越煲越甘甜。醬料融合了沙茶醬與花生醬，咸中帶甜，能很好地中和羊肉的油膩。

貳少·大排檔

位于越秀區海珠中路287號首層自編101鋪，是一間廣式路邊攤寶藏小店。他家的古法紅燜羊肉煲很有特色，羊肉經過禾桿草反復熏烤，有獨特的煙熏香氣。紅燜羊肉上桌前已用醬料炒制，肉軟爛入味，還有淡淡酒香。店內的清湯黑金無骨羊腩也值得一試。

貳少大排檔位于越秀區海珠中路287號首層自編101鋪，是一間廣式路邊攤寶藏小店。他家的古法紅燜羊肉煲很有特色，羊肉經過禾桿草反復熏烤，有獨特的煙熏香氣。紅燜羊肉上桌前已用醬料炒制，肉軟爛入味，還有淡淡酒香。您可以乘坐地鐵1號線到西門口站，從D口出站即到。

百家熟食店

位于越秀區大新路339-341號和寧里，是被稱為廣州碳爐羊肉煲天花板的另一家知名店鋪。他家的碳爐羊肉煲是獨特的，選用新鮮羊腩，以炭爐烹制，能最大程度地保留羊肉的原汁原味。羊肉煲香氣濃郁，羊腩軟糯又有嚼勁，肥而不膩，搭配的醬汁味道濃郁，還可以根據個人喜好添加馬蹄、炸腐竹等配菜。

百家熟食店位于越秀區大新路339-341號和寧里，是被稱為廣州碳爐羊肉煲天花板的另一家知名店鋪。他家的碳爐羊肉煲是獨特的，選用新鮮羊腩，以炭爐烹制，能最大程度地保留羊肉的原汁原味。您可以乘坐地鐵6號線到一德路站，從B口出站，步行387米左右即到。

(責任編輯：佚名)