景德鎮必嘗美食：堿水粑、冷粉等特色小吃推薦

1. 堿水粑（必嘗！）

堿水粑是景德鎮的傳統小吃之一，以其獨特的制作工藝和口感深受當地居民喜愛。用米漿與天然堿水混合蒸制而成的堿水粑，切成條狀后搭配辣椒、雞蛋以及腌菜一起爆炒，不僅味道鮮美獨特，而且香軟有彈性。

在品嘗堿水粑時，建議嘗試加入蛋和辣椒進行爆炒，并配上一碗瓦罐湯以增添風味。推薦店鋪：毛仔特色小吃（勝利路店）。

2. 冷粉（靈魂早餐）

冷粉作為景德鎮的早餐標配之一，以其粗米粉搭配橘皮碎、腌蘿卜以及花生米的獨特組合而聞名。淋上辣椒醬后，味道鮮辣可口，令人難以忘懷。

雖然默認為重辣口味，但您可以根據個人喜好調整到“微辣”。推薦店鋪：撫州弄口油條攤附近的早餐店。

3. 餃子粑

餃子粑以其獨特的制作工藝和口感受到許多食客的喜愛。它由米粉皮包裹著蘿卜絲、蝦米（辣）或者韭菜豆干（不辣），蒸熟后晶瑩剔透，煎制則外脆內糯。

推薦搭配：本地辣椒醋蘸食。推薦店鋪：眼鏡餃子粑（老城區巷子內）。

4. 油條包麻糍（甜咸暴擊）

油條包麻糍是一道獨具特色的美食，將現炸的油條夾著軟糯的麻糍，并裹上一層厚厚的芝麻糖粉。酥脆與綿密交織在一起，味道既甜美又帶有咸香。

推薦人氣攤位：撫州弄口油條攤（常年排隊）。

5. 苦櫧豆腐（山野風味）

苦櫧豆腐以其天然的褐色外觀和獨特的口感而聞名，它是由當地的苦櫧果實制成。經過涼拌或炒制后食用，其味道清新滑嫩，帶有一絲澀味之后的甘甜。

推薦菜式：苦櫧豆腐與臘肉同炒，風味更佳。

6. 鯰魚煮豆沖（鮮辣暖胃）

鯰魚和多孔油豆腐相結合制作而成的鯰魚煮豆沖是一道非常美味且富有特色的菜品。這道菜以豆沖吸收了鯰魚湯汁中的鮮辣味道，使得每一口都充滿了濃郁的風味。

以上美食不僅能夠滿足味蕾的需求，還能夠讓人們深入了解景德鎮的獨特飲食文化。希望每一位來景德鎮的朋友都能夠品嘗到這些地道美食，并留下美好的回憶。

(責任編輯：佚名)