老北京講美食(老北京美食播報)

老北京美食的魅力在于其豐富多樣的傳統小吃，其中不乏像爆肚、火燒、豌豆黃這樣的經典美食。而今天要介紹的是另一個讓人心動的傳統食品——門釘肉餅。

最近一次探訪大興區時，中午在高德地圖上搜索附近的特色餐廳，無意間發現了一家評價頗高的小店。考慮到許久未嘗到正宗的北京傳統小吃，我決定前去一探究竟。

那么問題來了：門釘肉餅是哪一種北京傳統美食呢？

據傳，這道美味與慈禧太后有關。一天，她要求御膳房制作一款創新口味的小吃。御膳房的廚師們經過一番思索后，決定做出了一款帶有餡料的餅子，并呈獻給了太后。品嘗之后，太后十分滿意并詢問其名字。廚師靈機一動，注意到這道小吃的形狀類似城門上的釘子，于是便將其命名為“門釘肉餅”。

通過上面的故事介紹，相信您已經猜到了我午餐所吃的正是門釘肉餅！

這種美味的小吃具有獨特的外觀和口感。它高約3厘米左右，直徑約為5厘米，牛肉餡料滿滿當當地填滿了整個餅身。

品嘗時需要注意的是，一定要趁熱享用。為何如此呢？對于那些熟悉門釘肉餅的朋友來說，請在評論區分享您的見解吧！

此外，食用方法類似于吃灌湯包：先輕輕咬開一個小口，讓濃郁的湯汁流出，再大口品嘗外焦里嫩、香氣四溢的獨特風味。

店名：京南一家門丁肉餅
地址：北京市大興區黃村魏永路狼各莊路口東100米北側

價格實惠，30元可以買到6個門釘肉餅。另外他們家的肉餅也很受歡迎，不妨一試。

春天是外出踏青的最佳時節，在欣賞美景的同時別忘了享受美味的食物！

如果大家知道北京還有哪些地方能品嘗到正宗的門釘肉餅，請在評論區留言分享哦。

(責任編輯：佚名)