呷株洲土菜就到細彬家的老飯鋪

探索正宗株洲風味，不妨來“老飯鋪細彬店”品嘗一番

在一個寒冷的冬夜，應朋友之邀，我于1月16日前往位于株洲市河西美的藍溪谷湘東路909號的老飯鋪細彬店享用晚餐。

這家餐廳的獨特之處在于它完全以“本地風味、地道餐具、正宗菜品和傳統口味”為核心理念。無論是從門外到內部，還是從一樓至二樓，每一個角落都彌漫著濃厚的株洲鄉土氣息，整個環境宛如一座精致而古樸的傳統鄉村住宅。

店內懸掛的燈籠全部采用竹篾編織并以白紙糊制而成；陳列區幾乎全都是本地特色菜品：包括“八大碗”、浸辣椒系列菜肴、各式新鮮和干制蔬菜等。米飯用傳統方式烹煮，熱水瓶也是株洲特有的老式樣。包廂名稱如“正廳”、“廂房”、“柴房”及“灶房”，都取自株洲傳統的房屋結構；吧臺和小作坊裝飾富有地方特色。客人普遍反映這里的菜肴味道純正地道，讓人回味無窮。

餐廳的創始人是來自淥口區的王師傅，在餐飲界闖蕩多年后決定開設這家土菜館，以傳承株洲人的待客之道，并保留那份珍貴的老味道。每天到訪的顧客絡繹不絕，晚上的用餐高峰期更是座無虛席。

由此可見，“老飯鋪細彬店”的確深得株洲風味精髓，值得一試。

(責任編輯：佚名)