1. 純手工拉面，勁道十足

小祁拉面的面條為純手工制作，拉面師傅動作嫻熟，僅需3秒即可完成一碗面的拉制。面條口感彈牙勁道，煮制火候把握精準，搭配每日熬煮的鮮香高湯，形成清淡而不失醇厚的湯底風格。

2. 招牌配菜：把子肉與宿遷格拉斯

把子肉：厚切肥瘦相間的把子肉是必點搭配，單塊售價6元，分量扎實，肉質軟爛入味且不油膩。

宿遷格拉斯：一種爽脆的腌菜（類似辣疙絲），加點他們家自制的辣椒油搭配拉面可增加口感層次，被食客稱為“靈魂小菜”。

3.親民價格

加肉、加蛋等配菜后人均消費約20元，性價比高。例如，一份“頂配版”大碗拉面加雞蛋、花干和牛肉僅需約17元。

4.宿遷有流傳“沒吃過小祁拉面不算地道宿遷人”的說法，其入選2018年度宿城風味小吃大賽金牌榜單，進一步印證其地位。

5.總結:小祁拉面以純手工技藝、高性價比和地道風味，成為宿遷美食的代表之一，尤其適合追求傳統口感和市井煙火氣的食客。其長期積累的口碑與持續的人氣，印證了其在本地飲食文化中的獨特地位。如到訪宿遷，歡迎體驗這一碗“老宿遷味道”。

(責任編輯：佚名)