如何在家用空氣炸鍋做出美味的鹽酥雞？今天教你簡單幾步，在家輕松制作出健康又美味的鹽酥雞。

準備食材：

- 雞胸肉200克（或者使用雞腿肉，口感更嫩）

- 一個雞蛋

- 玉米淀粉30克

- 面包糠50克

- 鹽3克

- 料酒1勺

- 生抽1勺

- 蠔油1勺

- 辣椒粉適量

- 花椒粉適量

- 孜然粉適量

- 大蒜2瓣，切成末

- 姜末適量

制作步驟：

將雞胸肉清洗干凈，切成均勻的小塊。

加入鹽、料酒、生抽、蠔油、大蒜和姜末，攪拌均勻后腌制20 - 30分鐘。

腌好的雞肉先裹上一層玉米淀粉，再浸入打散的雞蛋液中。

最后將雞肉放入面包糠里滾動一圈，確保表面均勻覆蓋。

把處理過的雞肉塊放入空氣炸鍋，設置180℃烤制10 - 12分鐘。期間翻動一次，讓兩面都能受熱均勻。

烤好后取出，在上面撒上適量的辣椒粉、花椒粉和孜然粉，攪拌均勻即可食用。

小貼士：

- 加入少許白糖腌制雞肉，可以提升風味。

- 按照玉米淀粉 - 雞蛋液 - 面包糠的順序裹粉，外皮會更加酥脆。

- 若想更酥脆，可以在空氣炸鍋烤完后放入200℃烤箱中再加熱2 - 3分鐘。

用空氣炸鍋制作出來的鹽酥雞，不僅味道不輸給外面賣的，還減少了油分攝入。周末在家追劇時搭配自制的鹽酥雞，享受美味的同時也更加健康！動手試試吧，相信你會愛上這道美食的！

(責任編輯：佚名)