與李冰冰學(xué)習(xí)日式料理的訣竅

李冰冰的粉絲們可以嘗試去體驗(yàn)一下日式爐端燒，跟著她打卡地道的日式爐端燒。

店面仿佛讓人穿越到了日本海邊的洞穴里，魚(yú)缸里裝著張牙舞爪的海鮮，如帝王蟹、雪蟹、海膽和大明蝦等。

整個(gè)店面彌漫著熱氣騰騰的味道，大廳吧臺(tái)中間燒著紅紅的高達(dá)900度的備長(zhǎng)炭，清煙冒出。周?chē)⒅弥窈灤男迈r海鮮，一陣陣香味溢出。后面是穿著和服的料理師，看著超有感覺(jué)。

爐端燒源于日本江戶(hù)時(shí)代，是漁民在海邊沙灘燒烤新捕獲的海鮮，爐匠是廚藝精湛的爐端燒料理師。

這家爐匠爐端燒店已經(jīng)開(kāi)了七年，選用新鮮食材，僅加海鹽調(diào)味，原汁原味體會(huì)海鮮的鮮美。最推薦北海道金吉魚(yú)：金紅色的魚(yú)身，烤成金黃色，肉質(zhì)超級(jí)細(xì)膩嫩滑，帶著鮮甜。配了蘸料：柚子鹽、檸檬醋和甜辣醬，擠上青桔汁，蘸醬和羅卜泥一吃，可以增鮮解膩。

A6和牛肉也很贊，油花均均，吃起來(lái)非常嫩滑，入口即化。大明蝦是鮮活的，比手掌還長(zhǎng)，肉質(zhì)Q彈微甜，蝦膏飽滿(mǎn)鮮香?？灸旮馔饷姘ＬΓ磁窜涇浾痴车模渖虾ＬΦ南滔阄兜篮芎贸?。

刺身推薦加拿大活海膽，色澤金黃，個(gè)頭大而飽滿(mǎn)，鮮而不腥。金槍魚(yú)中脂也是很贊。餐廳還有屋頂露臺(tái)花園，三大高樓近在眼前，喝喝小酒，吃吃下酒菜最好了。

(責(zé)任編輯：佚名)