武昌理工學(xué)院筑夢(mèng)恩施：探尋古味恩施，感受文化盛宴

探索古老餐桌上的故事，領(lǐng)略千年文化的魅力——武昌理工學(xué)院筑夢(mèng)恩施志愿服務(wù)隊(duì)在2024年7月26日于景陽(yáng)鎮(zhèn)清江中學(xué)的特色課程“古代美食之旅”為學(xué)生們展開(kāi)了一次深入的古今對(duì)話。

在這場(chǎng)獨(dú)特的學(xué)習(xí)體驗(yàn)中，志愿者團(tuán)隊(duì)以豐富的歷史知識(shí)、生動(dòng)的文化視角和互動(dòng)的教學(xué)方式，讓學(xué)生們穿越時(shí)空，感受古代飲食文化的精髓。此次課程圍繞著古代飲食文化的核心——主食、糕點(diǎn)、飲品以及外來(lái)食物等，通過(guò)多樣的教學(xué)活動(dòng)，如視頻展示、課堂討論及實(shí)際操作環(huán)節(jié)，全面地展現(xiàn)給學(xué)生們。

負(fù)責(zé)本次課程的歐陽(yáng)子茉老師以一段“古人一日幾餐”的趣味視頻作為開(kāi)場(chǎng)，迅速吸引了學(xué)生的注意力。她隨后深入講解了古代社會(huì)各階層在飲食上的差異，通過(guò)歷史資料和故事講述，讓學(xué)生們了解到，從底層百姓到上層貴族，每個(gè)時(shí)代的餐桌都有其獨(dú)特的風(fēng)貌。

課程中特別強(qiáng)調(diào)了茶與酒在不同朝代的地位和變化，以及糕點(diǎn)文化如何隨時(shí)代而演變。唐朝的精致點(diǎn)心、宋朝的多樣甜品，不僅展現(xiàn)了美食藝術(shù)的高峰，也反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的文化水平和開(kāi)放程度。學(xué)生們通過(guò)了解這些細(xì)節(jié)，不僅對(duì)古代飲食文化有了更深入的認(rèn)識(shí)，還對(duì)中國(guó)歷史與文化的多元性產(chǎn)生了濃厚興趣。

為了讓學(xué)生們能夠?qū)⒗碚撝R(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力，課程中設(shè)置了“古代餐桌設(shè)計(jì)”環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)學(xué)生為三位虛構(gòu)的古人定制一日餐單。在這一過(guò)程中，學(xué)生們需要考慮古人的身份、時(shí)代背景及文化習(xí)慣，以此來(lái)設(shè)計(jì)出既符合歷史事實(shí)又具創(chuàng)意的菜單。通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，不僅加深了他們對(duì)古代飲食文化的理解，還鍛煉了他們的創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

采訪中，歐陽(yáng)老師分享了她的感想：“看到學(xué)生們積極參與，充滿熱情地探索古代餐桌的故事，我們深感欣慰。這次特色課程以獨(dú)特的視角，將學(xué)生帶入到歷史的長(zhǎng)河之中，讓他們?cè)谄肺豆糯朗车耐瑫r(shí)，領(lǐng)略到文化的深厚底蘊(yùn)和時(shí)代變遷的影響。通過(guò)這樣的活動(dòng)，我們希望激發(fā)更多學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣，為傳承和發(fā)展中華優(yōu)秀文化貢獻(xiàn)力量。”

本次“古代美食之旅”不僅是一次知識(shí)的探索之旅，更是一次心靈與歷史的對(duì)話。學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)中感受到了文化的魅力，在實(shí)踐中體驗(yàn)了創(chuàng)新的樂(lè)趣，他們紛紛表示，這次課程讓他們更加熱愛(ài)自己的民族文化，也對(duì)未來(lái)的文化傳承充滿了期待。

(責(zé)任編輯：佚名)