武昌理工學院筑夢恩施：探尋古味恩施，感受文化盛宴

探索古老餐桌上的故事，領(lǐng)略千年文化的魅力——武昌理工學院筑夢恩施志愿服務隊在2024年7月26日于景陽鎮(zhèn)清江中學的特色課程“古代美食之旅”為學生們展開了一次深入的古今對話。

在這場獨特的學習體驗中，志愿者團隊以豐富的歷史知識、生動的文化視角和互動的教學方式，讓學生們穿越時空，感受古代飲食文化的精髓。此次課程圍繞著古代飲食文化的核心——主食、糕點、飲品以及外來食物等，通過多樣的教學活動，如視頻展示、課堂討論及實際操作環(huán)節(jié)，全面地展現(xiàn)給學生們。

負責本次課程的歐陽子茉老師以一段“古人一日幾餐”的趣味視頻作為開場，迅速吸引了學生的注意力。她隨后深入講解了古代社會各階層在飲食上的差異，通過歷史資料和故事講述，讓學生們了解到，從底層百姓到上層貴族，每個時代的餐桌都有其獨特的風貌。

課程中特別強調(diào)了茶與酒在不同朝代的地位和變化，以及糕點文化如何隨時代而演變。唐朝的精致點心、宋朝的多樣甜品，不僅展現(xiàn)了美食藝術(shù)的高峰，也反映了當時社會的文化水平和開放程度。學生們通過了解這些細節(jié)，不僅對古代飲食文化有了更深入的認識，還對中國歷史與文化的多元性產(chǎn)生了濃厚興趣。

為了讓學生們能夠?qū)⒗碚撝R轉(zhuǎn)化為實踐能力，課程中設置了“古代餐桌設計”環(huán)節(jié)，邀請學生為三位虛構(gòu)的古人定制一日餐單。在這一過程中，學生們需要考慮古人的身份、時代背景及文化習慣，以此來設計出既符合歷史事實又具創(chuàng)意的菜單。通過這個活動，不僅加深了他們對古代飲食文化的理解，還鍛煉了他們的創(chuàng)新思維和團隊協(xié)作能力。

采訪中，歐陽老師分享了她的感想：“看到學生們積極參與，充滿熱情地探索古代餐桌的故事，我們深感欣慰。這次特色課程以獨特的視角，將學生帶入到歷史的長河之中，讓他們在品味古代美食的同時，領(lǐng)略到文化的深厚底蘊和時代變遷的影響。通過這樣的活動，我們希望激發(fā)更多學生對傳統(tǒng)文化的興趣，為傳承和發(fā)展中華優(yōu)秀文化貢獻力量。”

本次“古代美食之旅”不僅是一次知識的探索之旅，更是一次心靈與歷史的對話。學生們在學習中感受到了文化的魅力，在實踐中體驗了創(chuàng)新的樂趣，他們紛紛表示，這次課程讓他們更加熱愛自己的民族文化，也對未來的文化傳承充滿了期待。

(責任編輯：佚名)