創新韓式美食搭配精選米酒，下一個熱門小館即將崛起！

令人欣喜的是，韓餐界又增添了一家出類拔萃的小餐廳！

簡潔的原木元素和石板裝飾，呈現出質樸而高級的感覺

它巧妙地再現了傳統韓式房屋的氛圍，夜晚尤其溫馨宜人

隸屬于現代韓餐品牌Mom's Kitchen的匠心之作

由曾任韓國大使館行政主廚的Bae Yumi親自掌勺，料理新穎別致，遠超傳統韓食的魅力

餐廳引入了多達30款的韓國米酒，種類豐富，口感各異

每款米酒都標注了酸度、甜度、干度和風味，專業程度令人贊嘆

一嘗：無花果與棗子沙拉 FIG & JUJUBE SALAD

無花果飽滿多汁，布里奶酪口感絲滑，搭配脆口的洋薊薄片和醬油漬核桃

韓式辣醬和紅棗醋為這道菜增添了靈魂般的酸甜微辣，清新又美味

二品：金槍魚壽司 TORO KIMBAP

金槍魚的鮮美無與倫比，米粒和紫菜只是陪襯

選用肥瘦相間的兩種金槍魚肉，色彩層次豐富，雖不似大腹赤身般滑嫩，但口感細膩且無腥味，食材品質上乘

搭配香氣獨特的紫蘇葉、脆爽的腌蘿卜，以及鮮美的昆布醬油，層次感十足

三嘗：鮑魚燴飯 ABALONE BORIBAP

鮑魚Q彈可口，薏米增添了豐富的口感

特制的鮑魚醬汁和黃油、gamtae海藻以及蕨菜芽的融合，香氣撲鼻，令人回味無窮

四嘗：泡菜馬蘇里拉奶酪餅 KIMCHI MOZZARELLA PANCAKE

外皮酥脆，內餡綿軟，奶酪濃郁且熱乎，兩種口感巧妙結合

搭配培根和花椰菜泥，調味適宜，只是泡菜的酸辣味和奶酪的流動感稍顯不足

五嘗：黑蒜撻 BLACK GARLIC TART

這款黑蒜撻令人驚艷！煙熏紅棗奶油的濃郁香氣，與柔軟的蒜瓣、酸甜漿果和杏仁撻餡完美融合

六品：特色米酒與飲品

荔枝玫瑰自釀米酒，甜美且帶有花果香；Jiran Jigyo無花果葉米酒，獨特的香氣令人難忘；Together brewery的Yuja柚子酒，草本風味悠長

地點：新加坡 | Odem

(責任編輯：佚名)