每年“二月二”，趙縣范莊鎮都會迎來一場熱鬧非凡的廟會，其規模甚至超過了春節。街頭巷尾擠滿了前來趕廟會的人群，各式各樣的攤位從南到北布滿了一條長街。

最吸引人的無疑是露天小吃攤區，這里匯聚了各種地道美食，令人目不暇接。

范莊的饸饹面遠近聞名，被稱為“百年饸饹”。今年廟會上，兩家著名的饸饹攤位都十分火爆。其中一家位于路南，在早上11點之前就已經迎來了眾多食客。攤主們正忙碌地準備著各種菜肴，包括拆骨肉、蕎麥饸饹和粉湯等。

不遠處的飯桌旁坐著兩位美女，她們點了饸饹面與油酥餅。只見一位胖乎乎的老者穩健地端上兩碗熱騰騰的饸饹面，原來是美女們的姥爺親自掌勺。當得知我是來品嘗美食時，老者熱情邀請我也嘗一嘗。

另一家饸饹攤位則擺著兩大盆燉好的羊雜，香氣撲鼻。一位年輕小伙正揮舞大鏟子翻炒饸饹肉碼。范莊的饸饹面之所以出名，秘訣就在于這獨特的肉碼做法。他們選用新鮮豬肉而非冷凍肉，并切成小塊泡出血水備用，隨后加入秘制香料進行長時間燜煮。

吃過的人都說這里的味道讓人回味無窮，關鍵在于這一鍋精心烹制的肉碼，它賦予了饸饹面濃郁而獨特的風味。

其中一家出名的是范莊立新饸饹館。他們在集上設攤的同時，在村內還有一家固定的店面——位于捷運加油站旁邊的立新饸饹面館。這家店不僅提供饸饹面，還有粉湯、牛雜、羊雜等眾多美味佳肴。

老板娘自豪地介紹道：“我們之所以受歡迎，是因為一直堅持用棒子骨熬制高湯，并且使用百年梨樹的果木作為燃料烹飪，這樣制作出來的食物格外香醇。”

范莊鎮歷史悠久，地處交通要沖，每逢五日或十日便會有大型集市。這里不僅有著名的饸饹面，還能品嘗到許多平時難得一見的傳統美食，如炸肉合子、黃米面油炸糕等。

(責任編輯：佚名)