贛州520農(nóng)莊：簸箕菜創(chuàng)意美食引領(lǐng)新潮流

位于贛州市贛縣區(qū)站前大道89號(hào)的“520農(nóng)莊”，自去年五月開(kāi)業(yè)以來(lái)便成為了當(dāng)?shù)孛朗辰绲臒衢T話題。這家餐廳不僅在眾多農(nóng)莊中脫穎而出，還因其獨(dú)特的菜品盛裝方式——簸箕菜而迅速走紅。

“520農(nóng)莊”巧妙地將贛南客家文化與現(xiàn)代餐飲結(jié)合，在傳統(tǒng)的簸箕上擺放各式各樣的菜肴，這種新穎的用餐體驗(yàn)讓食客們眼前一亮。在抖音等社交媒體平臺(tái)上，“520農(nóng)莊”的簸箕菜迅速成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

簸箕是一種傳統(tǒng)手工藝品，通常用于篩選稻谷、晾曬種子或果實(shí)，但在贛南地區(qū)，使用簸箕來(lái)盛裝熟食卻是一大創(chuàng)新?！?20農(nóng)莊”并非首創(chuàng)這種用法，在廣西的某些少數(shù)民族地區(qū)早已有類似的傳統(tǒng)餐宴形式。那里的人們喜歡將菜肴直接放在芭蕉葉上，并以一個(gè)大的圓形簸箕為餐桌。

“520農(nóng)莊”的簸箕菜不僅僅是簡(jiǎn)單的菜品集合，而是一次美食與視覺(jué)藝術(shù)的完美結(jié)合。每道菜品都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)和搭配，既有豐富的色彩對(duì)比也有精致的造型設(shè)計(jì)。根據(jù)季節(jié)的不同，“520農(nóng)莊”還會(huì)不斷更新菜單上的菜品選擇。

在“520農(nóng)莊”，簸箕菜通常包含六到十二種不同風(fēng)味的小吃或主食，每一道都代表了當(dāng)?shù)氐奶厣朗??！拔í?dú)魚肉除外?！钡昙易院赖亟榻B道。他們會(huì)將整條的鯇魚經(jīng)過(guò)切花刀、高溫蒸熟后擺放在簸箕中，并澆上特制調(diào)料和熱油，形成獨(dú)特的造型。

“520農(nóng)莊”不僅以其獨(dú)特創(chuàng)意聞名，還擁有寬敞舒適的用餐環(huán)境。一樓設(shè)有十幾張方桌與圓桌以及四個(gè)卡座，二樓則有五個(gè)包廂可供選擇。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是朋友小聚，“520農(nóng)莊”的簸箕菜都能提供一次難忘的美食體驗(yàn)。

如今，“520農(nóng)莊”已經(jīng)成為了贛南地區(qū)的一張名片，在食客心中留下了深刻的印象。“江湖之中見(jiàn)其名，江湖之上有傳說(shuō)”，這句話正是“520農(nóng)莊”最好的注腳。

(責(zé)任編輯：佚名)