江蘇常熟：千年古邑，美食飄香

坐落在江蘇省的常熟，是一座承載悠久歷史和深厚文化底蘊的城市，其美食文化尤為豐富多樣。以下列舉了常熟的幾款特色美食：

1. 叫花雞

• 風味特點：作為常熟的傳統佳肴，叫花雞源自民間傳說。經過精心的腌制，雞肉被荷葉包裹后埋入泥土中烤制，口感鮮美，香氣撲鼻。
• 推薦理由：其獨特的烹飪工藝和獨特風味，使之成為常熟的標志性美食。

2. 常熟蒸菜

• 特點：常熟蒸菜以其清淡、健康的特色而聞名，常見的有蒸魚、蒸肉和蒸蔬菜等，完美保留了食材的原始味道。
• 推薦理由：對于追求清淡口味和健康飲食的游客來說，這是一款不容錯過的美食。

3. 常熟大閘蟹

• 特點：常熟毗鄰陽澄湖，出產優質的大閘蟹。蟹肉鮮嫩，蟹黃飽滿，尤其是秋季螃蟹最為肥美。
• 推薦理由：作為季節性美食，秋季的常熟大閘蟹尤其值得一試。

4. 常熟鴨血粉絲湯

• 特點：鴨血粉絲湯是常熟的經典小吃，湯底鮮美，鴨血嫩滑，粉絲爽口，通常搭配鴨肝、鴨腸等食材。
• 推薦理由：價格實惠，味道鮮美，深受當地人的喜愛。

5. 常熟桂花糕

• 特點：桂花糕是常熟的傳統點心，以糯米粉和桂花為主要原料，口感軟糯，香甜可口，散發出濃郁的桂花香氣。
• 推薦理由：無論是作為伴手禮還是甜點，都是不錯的選擇。

6. 常熟醬鴨

• 特點：選用本地優質鴨子，經過腌制、鹵制等多道工序，肉質緊實，醬香濃郁。
• 推薦理由：醬鴨是常熟的經典鹵味，適合作為下酒菜或配餐。

7. 常熟豆腐干

• 特點：以豆香濃郁、口感細膩著稱，常作為零食或配菜食用。
• 推薦理由：常熟豆腐干是一款特色小吃，適合喜歡豆制品的游客。

8. 常熟魚丸

• 特點：選用新鮮魚肉為原料，手工制作，口感彈滑，湯底鮮美。
• 推薦理由：作為傳統湯品，魚丸湯是常熟的美食之一，特別受喜愛海鮮的游客歡迎。

9. 常熟糯米藕

• 特點：糯米藕是將糯米塞入蓮藕中蒸制而成，口感軟糯，甜而不膩。
• 推薦理由：作為特色甜點，糯米藕適合作為飯后甜品享用。

10. 常熟油面筋

• 特點：油面筋是常熟的傳統食材，常用于燉湯或炒菜，口感勁道，吸汁能力強。
• 推薦理由：油面筋是家常菜中的常見食材，非常適合搭配各種菜肴。

常熟的美食以清淡、鮮美為主，既有傳統的名菜如叫花雞、大閘蟹，也有街頭小吃如鴨血粉絲湯、豆腐干等。無論你是尋求正餐還是小吃，常熟都能滿足你的口味需求。

(責任編輯：佚名)