潮汕春節：濃厚的傳統韻味與特色民俗風情

#### 1. **敬祖崇神**

潮汕人民極其珍視對祖先的敬奉及對神靈的尊崇，春節時家家戶戶準備琳瑯滿目的供品，如雞肉、鮮魚、豬肉、水果與糕點等，以祭祀先人和神圣，祈求來年順遂安寧。

#### 2. **掛春聯、貼門神**

潮汕人家在除夕前會懸掛寓意吉祥的春聯和守護家宅的門神。春聯多用紅色紙張配以黑色文字，盡顯莊重而喜慶的氛圍。

#### 3. **年夜飯盛宴**

潮汕人的除夕晚餐極為豐盛，典型菜肴包括：

• **鹵鵝**：作為地方特色，潮汕鹵味中鹵鵝為必不可少的佳肴。
• **魚**：象征著“年年有余”，通常選用新鮮的草魚或鱸魚。
• **蠔烙**：以鮮蠔與雞蛋烹制而成，寄寓著“好事接踵而至”的美好祝愿。
• **粿品**：如紅桃粿、鼠曲粿等，寓意吉祥如意，帶來好運。

#### 4. **守歲團圓**

潮汕人在除夕之夜會齊聚一堂，共同度過夜晚，聊天歡笑，直到新年到來。長輩會給晚輩壓歲錢，象征辟邪祈福，保佑平安。

#### 5. **拜年互動**

大年初一，潮汕人穿上新衣，走親訪友互致問候。拜年時常用吉祥的話語，如“新年快樂”、“恭喜發財”。他們重視禮節，通常會攜帶糖果、餅干等禮品表達祝福。

#### 6. **舞獅巡游**

春節期間，潮汕地區常舉行舞獅和神明巡游活動。舞獅隊伍在各家各戶表演，寓意驅邪帶來好運；而神明出巡則祈愿風調雨順、五谷豐登。

#### 7. 傳承藝術**

潮汕文化豐富多樣，春節期間有潮劇和潮樂的演出。潮劇是地方傳統戲劇，潮樂則是獨特的音樂形式，這些表演為節日增添了深厚的文化氣息。

#### 8. 燃放鞭炮**

除夕夜與初一清晨，潮汕人會燃放鞭炮以驅趕邪氣，迎接新年的吉祥。鞭炮聲此起彼伏，烘托出節日的熱鬧氛圍。

#### 9. 風味七樣羹**

正月初七，潮汕人有享用“七樣羹”的傳統。這是一道由七種不同蔬菜烹制而成的湯品，寓意新的一年豐收健康。

#### 10. 燈會元宵節**

潮汕地區的元宵節同樣熱鬧非凡，人們賞花燈、猜燈謎、品嘗湯圓。精美的花燈與豐富的燈謎活動吸引了眾多游客和市民參與。

潮汕的新年不僅僅體現在美食與傳統習俗上，更在于家庭的溫馨氛圍和對傳統文化的執著傳承。無論是敬祖拜神、共享年夜飯，還是舞獅游神、放鞭炮，都飽含著對新年的期盼與對古老傳統的延續。

(責任編輯：佚名)