探尋衡陽必嘗的地道美味

主食篇

- 衡陽魚粉：選用鮮嫩魚肉與米粉，湯頭濃白醇香，魚肉細(xì)嫩，米粉軟糯可口。

- 渣江米粉：擁有悠久的歷史，色澤鮮艷，味道鮮美，細(xì)如龍須，煮制時(shí)間雖長卻依然勁道。

- 衡陽鹵粉：以米粉為主料，搭配肉絲和鹵汁，香辣滋味，口感綿軟。

佳肴篇

- 玉麟香腰：作為衡陽宴席中的頭盤菜品，匯集了多種美味小吃于一碗，造型雅致，味道咸甜適中，香氣撲鼻。

- 珠暉脆皮鴨：鴨皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，色澤紅亮，香氣四溢。

- 石灣脆肚：肚絲刀工精湛，與黃貢椒搭配，口感清脆爽口。

- 口味金牛蹄：牛蹄軟糯入味，香辣可口，讓人回味無窮。

小吃篇

- 石鼓臭豆腐：外皮酥脆內(nèi)里嫩滑，味道濃郁，是夜宵文化的代表之作。

- 茅市燒餅：外皮酥脆，餡料甜美，常溫下可保存半月之久，是衡陽地區(qū)的傳統(tǒng)美食。

- 排樓湯圓：以大米、蔥花等為餡，色澤潔白，口感微辣。

- 炸椿卷：采用多種食材精心制作的傳統(tǒng)小吃。

湯品篇

- 雁峰野生菌湯：選用當(dāng)?shù)匾吧悾鸢局?，湯色清澈，香氣四溢，營養(yǎng)豐富。

- 蘿卜羊肉湯：冬天食用，可驅(qū)寒保暖，湯汁鮮美，肉質(zhì)鮮嫩。

甜品糕點(diǎn)篇

- 酥薄月餅：香酥不油膩，層次分明，融入玫瑰、桂花等花香，口感宜人。

- 南岳豆腐花：細(xì)膩滑嫩，配料豐富多樣，甜咸適宜。

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(責(zé)任編輯：佚名)