新疆美食之旅：嘗試全國(guó)各地的馕餅

足不出戶吃遍全國(guó)各地的美食：新疆馕餅。讓大家看看芝麻大馕到底有多大。這塊馕是300克的，估計(jì)它的直徑至少有30厘米，與我家炒鍋的直徑差不多。不過(guò)與我家的柴火大鍋比起來(lái)，這個(gè)馕餅顯得有點(diǎn)遜色，簡(jiǎn)直就是小巫見(jiàn)大巫，根本不在一個(gè)測(cè)量范圍里。

這個(gè)馕餅實(shí)在是太大了，夠我一個(gè)人吃好幾天了。所以我就把它撕了個(gè)小口子，然后手伸進(jìn)去掰了一小塊下來(lái)，不想吃的時(shí)候就可以用夾子夾住，這樣既不會(huì)浪費(fèi)又可以很好地保持密封。瞧我這餓癆餓相的，咬了這么大塊的馕餅嘴巴都塞不下了，還得用手捂住防止從嘴里掉出來(lái)，包口包嘴的像哪八輩子沒(méi)吃過(guò)飯似的。

不過(guò)這個(gè)馕還很好吃的，咸香咸香的還有淡淡的牛奶味。這個(gè)馕還挺有嚼勁的，我覺(jué)得它的口感有點(diǎn)像壓扁的饅頭，但它要比饅頭好吃些，上面的芝麻很香，很好吃的。

下一個(gè)是辣皮子馕，就是上次因?yàn)槲疑ぷ犹鄣脑蛩圆艣](méi)有吃的辣皮子馕。雖然上次沒(méi)有吃到辣皮子馕，但是吃到了很好吃的玫瑰花馕。上次的玫瑰花馕實(shí)在是太好吃了，我到現(xiàn)在還對(duì)那種味道難以忘懷。

當(dāng)我把辣皮子馕打開(kāi)的那一剎那，一股熟悉的味道狠狠地往我鼻子里灌。這種味道我感覺(jué)很像我們這里的一道菜，但我一時(shí)半會(huì)想不起來(lái)那是哪道菜了。不過(guò)我敢肯定的是那是一道葷菜，而且那道菜很油膩，因?yàn)橛蟹嗜獾哪欠N，有肥嘎嘎的那種。

掰開(kāi)了，這個(gè)馕的里面怎么會(huì)有這么多辣椒絲！大家來(lái)看看是不是這樣的，而且里面的辣椒還很紅，感覺(jué)好辣，我都不敢吃了。為了不丟重慶人的面子，我還是鼓起勇氣輕輕地咬了一小口。這個(gè)馕居然不辣！我覺(jué)得這個(gè)馕的餅皮比我的餅皮還要硬，上次那個(gè)玫瑰花馕蓬松些，有點(diǎn)像壓扁的法式小面包那種口感。再來(lái)細(xì)細(xì)地品嘗一下，我覺(jué)得這里面的辣皮子有些類似我們這里的干海椒的味道，只是這里面的辣皮子辣度極低，吃不了辣的人也能接受，就是有點(diǎn)咸。

接下來(lái)是牛乳馕，這個(gè)牛乳馕與芝麻大馕屬于同一個(gè)品牌，因?yàn)橘I芝麻大馕贈(zèng)送了兩個(gè)牛乳馕，我覺(jué)得這個(gè)商家挺好的。花了買一種馕的錢卻能品嘗到兩種不同的馕，而且芝麻大馕很好吃，所以我覺(jué)得這個(gè)牛乳馕味道應(yīng)該也不錯(cuò)。

這個(gè)牛乳馕也不小，和我手掌差不多大，但它的厚度與芝麻大馕差不多，我估計(jì)它倆的厚度都是一厘米。這個(gè)牛乳馕的味道很像我們平常吃的牛奶大餅，但這個(gè)牛乳馕就是比較硬。

(責(zé)任編輯：佚名)