春天到了，江南的煙雨巷陌、山野林間都彌漫著清新的氣息。尋味者們帶著敏銳的感官，循著節氣更迭的密碼，在這些地方捕捉那些稍縱即逝的春日珍饈。這是一次真正的舌尖上的春獵。

在吳中山區的濕潤晨露里，采椿人手持長竿，一勾便墜入竹簍的香椿芽，如紅瑪瑙般閃亮。在山澗旁的竹林里，筍農蹲身輕叩地面，聽聲辨位后揮鋤如飛，掘出白中透青的春筍。這些時令美味的捕捉，是一種轉瞬即逝的詩意。

姑蘇古城的早市上，婦人揭開竹屜，櫻花形狀的茶果泛著淡緋色，糯米皮裹著豆沙與鹽漬櫻葉的奇妙組合。茶寮里的茶博士正在沖泡明前碧螺春，這種美味是江南人間煙火中的佳肴。青團作坊里，新采的嫩艾搗汁和面，包入現炒的春韭蝦仁餡，翠玉般的團子點上朱砂印，是一道極其美味的小品。

舟山群島的礁石灘上，趕海人趁著退潮的間隙疾步如飛。撬開吸附在巖壁上的佛手貝，海水咸鮮撲面而來；翻開濕潤的海藻叢，肥美的望潮（小章魚）驚慌噴墨。漁家女蹲在舢板上處理剛上岸的鯧魚，這種魚鰓猶自翕動，是一道極其鮮美的小吃。

當日影西斜，美食獵人們的背簍里已盛滿春日的饋贈。這些轉瞬即逝的時令滋味，不僅是自然的恩賜，更是人類與季節對話的密碼。在這個速食時代，仍有這樣一群人執著地遵循著古老的節律，用味蕾丈量春天的深度。當我們學會在恰當的時節品味恰當的食物，方能在唇齒之間，參透四時輪轉的禪意。

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