世界上最奢華的食材，每一口都是天價，卻被國人拉下“神壇”，賣到了白菜價！

1、魚子醬。魚子醬產自鱘魚卵，是世界上最為奢華的美食之一，價格昂貴，每公斤高達幾千美元，是歐洲貴族和富豪餐桌上的美味佳肴。中國人沒有吃魚子醬的習慣，但中華鱘是國內保護動物，在上世紀90年代，我們就開始研究鱘魚人工繁殖和養(yǎng)殖技術。不到10年的時間，就把魚子醬的價格拉低了一半以上。在過去，只有歐洲貴族和富豪才能享用的魚子醬，現(xiàn)在普通打工人也能吃得起。2、黑松露。世界上奢華的美食不僅有魚子醬，黑松露也是如此。在歐洲，鵝肝、魚子醬和黑松露并稱為“世界三大珍饈”，其中黑松露更是被法國美食家布里亞·薩瓦蘭稱為“廚房中的鉆石”。黑松露因生長條件苛刻，產量稀少，價格更是貴得離譜。法國黑松露每公斤2萬人民幣起步，如果單個重量超過一斤，5萬人民幣起步，而且是拍賣級別，不是你隨隨便便就能買到的。但是云南人很不理解，這東西在當?shù)乇榈囟际牵瑢ｉT給豬吃的，所以叫它“豬拱菌”，基本不配上餐桌，但在歐洲人眼里，卻成了“珍貴”食材。3、鰻魚。日本作為一個島國，海產品很便宜，但是鰻魚的價格非常貴。據(jù)說，日本人快將鰻魚吃成瀕危物種了。而且日本人執(zhí)著地認為，鰻魚只吃本國產的，外來鰻魚口感不好。但其實，日本人吃到的鰻魚很可能來自中國，因為中國鰻魚和日本鰻魚本就是一個種類，鰻魚不能人工繁殖，所有的鰻魚必須捕撈野生鰻魚苗，再進行人工養(yǎng)殖。然而，為了提高鰻魚價格，日本人專坑日本人，從中國低價進口鰻魚，再貼上日本鰻魚標簽，高價賣出賺取差價，就這樣賣了5年多才被發(fā)現(xiàn)。4、藏紅花。藏紅花是一種名貴的滋補品，原產自伊朗，在明朝時由波斯經印度進入西藏，隨后傳入中國。由于產量低，再加上這藏紅花的珍貴性，在10年前，價格十分昂貴，一斤達到了上萬元。但經不住國內的種植成功，現(xiàn)如今藏紅花價格不斷下跌，很多地區(qū)價格一度逼近2000元一斤。事實上，“國鰻”早就崛起，“中國鰻魚看廣東，廣東鰻魚看順德”，廣東順德才是鰻魚的出口大戶。

?

本文原發(fā)于微信公眾號：靜月林徽（ID：xj_lh），版權所有，未經許可，不得轉載！

(責任編輯：佚名)