徐州美食探秘：五大經典風味及必嘗店肆推薦

位于華夏文明發源地的徐州，不僅承載著豐富的歷史文化，更以其獨特的飲食文化著稱。在這座融合南北風味的城市里，眾多地道美食讓人垂涎欲滴。接下來，我們將帶您領略徐州最具特色的五大美味佳肴，并附上當地人氣店鋪推薦，讓您在品嘗中感受這座城市的獨特魅力。

1. 地鍋雞——喚起家鄉情愫的美食

地鍋雞作為徐州的經典菜肴，以其鮮嫩的雞肉和濃郁的醬香聞名。秘制醬料燉煮出的雞肉，搭配外焦里嫩的餅子，每一口都充滿了家的味道。

推薦店鋪：老家地鍋（市民廣場店）

地址：泉山區解放南路市民廣場附近

理由：老字號的地鍋雞，醬香濃郁，餅子筋道，是本地人聚餐的首選之地。

2. 羊肉湯——四季養生之選

羊肉湯在徐州享有盛名，尤其在伏羊節期間，一碗熱騰騰的羊肉湯搭配燒餅，既可驅寒又可滋補身體。

推薦店鋪：劉五羊肉館（豐儲街店）

地址：云龍區豐儲街

理由：湯頭醇厚，羊肉鮮嫩不膻，油酥燒餅與之相得益彰。

3. 把子肉——肥而不膩的佳肴

把子肉是徐州的傳統小吃，大塊五花肉鹵得軟爛，肥而不膩，無論是搭配米飯還是烙饃，都令人回味無窮。

推薦店鋪：周記把子肉（中樞街店）

地址：鼓樓區中樞街

理由：老字號把子肉，燉得酥爛入味，價格實惠，深受學生和上班族喜愛。

4. 辣湯——喚醒味蕾的早餐神器

徐州辣湯以其獨特的酸辣口感著稱，以雞湯為底，加入胡椒粉、面筋等食材，搭配煎包或油條，成為當地人的早餐必備。

推薦店鋪：馬市街饣它湯（戶部山店）

地址：云龍區戶部山步行街

理由：百年老店，辣湯味道正宗，搭配八股油條更是一絕。

5. 烙饃卷馓子——口感豐富的面食新寵

烙饃是徐州的特色面食，與酥脆的馓子完美結合，搭配小菜或醬料，越嚼越香。

推薦店鋪：郭記烙饃村（礦大店）

地址：泉山區礦業大學南門附近

理由：現烙的饃柔軟筋道，馓子酥脆，可自由搭配小菜，體驗地道吃法。

徐州美食種類繁多，除了以上五款經典菜肴，還有蛙魚、炸串、蜜三刀等特色小吃值得品嘗。來徐州旅游，這份攻略將是您不可錯過的美味指南！

小貼士：熱門店鋪可能需要排隊，建議錯峰前往。

（本文旨在為美食愛好者提供參考，內容真實可靠，無夸大宣傳。）

(責任編輯：佚名)