25元一碗的爆肚面，物超所值的美味體驗(yàn)

一碗面條的價(jià)格為25元，但我認(rèn)為物有所值。

最近因有事前往西寧教場(chǎng)街，在午餐時(shí)間尋找美食時(shí)，注意到一家特色面館——這家店專賣一種名為爆肚面的菜品，我之前從未嘗過這種風(fēng)味，因此決定進(jìn)店嘗試一番。

一推開門便被一股濃郁的香辣味所吸引，灶臺(tái)上正烹制著熱氣騰騰的菜肴，散發(fā)出誘人的香氣。

店內(nèi)桌椅排列緊湊，幾乎無空位可尋。即便是收銀臺(tái)旁也站著幾位等待入座的顧客。

店內(nèi)的菜單上僅列出三種面條選擇，我毫不猶豫地選擇了最貴的一款——香辣爆肚面，據(jù)老板介紹這是每桌必點(diǎn)的經(jīng)典招牌。

只見廚師手中的勺子翻飛不停，不一會(huì)兒服務(wù)員便端著一盤比臉還大的白瓷碗來到桌上。

牛肚塊被紅油浸潤(rùn)，在碗中堆成小山的模樣，每一片都沾滿了亮晶晶的醬汁，牛肚的數(shù)量多到似乎快要溢出盤子。

青椒絲和洋蔥片依舊散發(fā)著炒制后的香氣，花生米則因炸得恰到好處而變得又香又脆。

最令人驚艷的是那鋪在碗底的手工面條，筷子輕輕一挑便能感受到其彈性的十足。咀嚼時(shí)甚至可以聽到“咯吱”的聲音。

第一口下去就被辣味刺激得倒吸氣，但麻勁卻讓人停不下手中的筷子。牛肚的口感脆嫩多汁，掛滿香辣湯汁的面條越吃越上癮。吃到一半就已經(jīng)感到胃部開始沉重起來，可是手還是忍不住繼續(xù)往嘴里送食物。

臨走時(shí)看到后廚的工作流程十分高效：揉面、拉面和爆炒等步驟井然有序地進(jìn)行著，原來這25元的面條背后包含的是半斤牛肚和三兩現(xiàn)做的手工面條。出門的時(shí)候聽到服務(wù)員說“加面免費(fèi)”，這才明白為什么這家店在工作日中午可以翻臺(tái)三次之多。

這樣的美味佳肴，下次再來恐怕需要備好消食片了！

(責(zé)任編輯：佚名)