立夏特飲：自制紫蘇桑葚毛豆鮮滋味

夏日初至，萬物生長茂盛。我家菜園里的紫蘇繁茂旺盛，桑葚果實累累，毛豆更是鮮嫩誘人。于是，我決定采摘這些新鮮的食材，制作一鍋美味的紫蘇桑葚毛豆，以慶祝這充滿生機的季節(jié)。

首先，我把每片紫蘇葉小心地摘下并清洗干凈備用。接著，我一顆顆挑選出成熟的桑葚放入淡鹽水中浸泡片刻，以便去除表面可能存在的雜質(zhì)。同時，我也用清水加少許食鹽搓洗毛豆莢，并剪去兩端的尖角，這樣做不僅能使其更易入味，還能有效減少農(nóng)藥殘留。

隨后，我在鍋中加入適量的水，再放入幾顆八角來增加香氣。待水沸騰后，我先后加入了桑葚和紫蘇葉，用中火煮上幾分鐘，讓它們的味道充分釋放出來。接著，我把毛豆莢放進去，并根據(jù)個人口味添加適量的鹽進行調(diào)味。不蓋鍋蓋的情況下，繼續(xù)用中火煮8-10分鐘，直到豆莢裂開，豆仁變得柔軟可口。

關火后，我讓這道菜肴燜上大約15分鐘，以便紫蘇和桑葚的味道能夠更好地滲透到毛豆里。然后，我把煮好的食材撈出來晾涼，并裝入密封盒中放入冰箱冷藏保存。這樣就能隨時品嘗到這美味的夏日佳肴了。

這款由紫蘇、桑葚與毛豆組成的美食，不僅口感獨特豐富，營養(yǎng)價值也很高。紫蘇具有疏風解表和行氣和胃的作用；桑葚則能滋陰補血以及生津潤燥；而毛豆更是有著健脾益氣和清熱解毒的效果。三者結合在一起，既美味又健康。

自己動手制作的美食總是別有一番滋味在心頭。這道紫蘇桑葚毛豆讓我品嘗到了立夏的氣息，同時也享受到了勞動的樂趣與收獲的喜悅。如果你手頭也有這些食材，不妨嘗試一下親手做一鍋吧！

(責任編輯：佚名)