陳金蘭飲食店(陳金蘭美食)：柳前巷小吃店的福州菜真味道

福州地道的小吃店有很多，今天推薦的這家是位于柳前巷4號(hào)的陳金蘭飲食店。店里需要排隊(duì)點(diǎn)菜，我們到達(dá)時(shí)間十一點(diǎn)四十，大約排了七八個(gè)人。

后廚一眼就能看到，大廚們都有條不紊的忙碌著。能看到上菜臺(tái)說(shuō)明很快到你點(diǎn)單了，等待的時(shí)間里觀察到蔥油骨髓被點(diǎn)的比例相當(dāng)高。來(lái)來(lái)來(lái)，先看看菜單，雖然樣式不多，但是，福州菜館最特別的地方在于有很多隱藏菜單，你可以說(shuō)食材，服務(wù)員再給你推薦做法。

一大盆的豬腦，不知道有幾種做法呢。下一個(gè)就到我啦，這也想吃那也想吃，最后點(diǎn)了四菜一湯，152元。畢竟是午餐時(shí)間，難免等待的久了些，準(zhǔn)備上菜。

福州菜中的名牌菜——荔枝肉。他們家在配菜中增加了西紅柿，讓味道甜中帶酸（福州人喜甜）。我和同桌伙伴們都覺(jué)得只是普通口味，未到驚艷的程度，也能給個(gè)75分了。

蔥油骨髓，可能是下酒菜，配飯就差了那么一丟丟 ，70分。椒鹽水魚(yú)，外酥里嫩，85分，我個(gè)人五星推薦。酒糟炒雙筍，甜筍和竹筍，因?yàn)樘鸸S量不夠湊的，下飯菜，如果能多悶一悶會(huì)更入味，70分。

福州菜又一大特色——酸辣湯系列，今天點(diǎn)的是魷魚(yú)酸辣湯，不喜歡魷魚(yú)的可以點(diǎn)豬皮酸辣湯，味道正宗，但外地人不一定吃得慣，通俗來(lái)講就是“甜湯里面帶點(diǎn)鹽，胡椒粉像不要錢(qián)”，75分。

今天都是干飯人，米飯不夠還能加。每道菜分量都很足，小伙伴們的胃口都很小，看，還能打包走半桌。打包盒沒(méi)收費(fèi)。沿著柳前巷往先施大廈方向走，能看到三四個(gè)澡堂，放松完再到店里吃上一頓，妙！

順便看了一下福州的歷史古橋，是一座石橋，也叫高升橋。 （以上評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)解釋權(quán)歸我個(gè)人所有，接受反駁）

(責(zé)任編輯：佚名)