河南首屆荊芥美食文化節：傳承味蕾記憶，引領美食新風尚

在“無荊芥，不河南”這一主題下舉辦的2025年鄭州市首屆荊芥美食文化節，已圓滿落幕。這次活動旨在大力推廣荊芥美食的同時，弘揚河南地域文化，并著重凸顯了荊芥在飲食文化中的獨特魅力。

在活動中，食欲老院子的“荊芥疙瘩湯”獲得了“河南味兒”文化傳播先進單位稱號，其創始人更榮獲了“河南味”的文化傳播大使稱號。這一榮譽不僅提升了食欲老院子的品牌知名度和影響力，更強化了人們對于荊芥美食在河南飲食文化中核心地位的認知，并激發更多企業投身到荊芥美食的研發與推廣之中。

作為活動的亮點，“荊芥宴”吸引了眾多食客的關注與參與。在品鑒會上，食欲老院子精心準備的菜品集合了傳統與創新，展現了荊芥的多樣性和可能性。從經典的傳統荊芥疙瘩湯到充滿創意的大盤涼菜，再到融合了荊芥元素的各種主菜和小炒，每一道菜都為食客們帶來了全新的味覺體驗。

其中，“荊芥疙瘩湯”以其新鮮的荊芥與精心熬制的骨湯相結合，口感細膩、香氣四溢。這道經典菜品不僅保留了荊芥的獨特風味，更體現了其在傳統美食中的重要地位。“創意大盤涼菜”則通過將多種食材與新鮮荊芥巧妙融合，為食客呈現了一道色彩豐富、清爽可口的涼菜，既有荊芥的清香，又賦予了涼菜新的生命力。

而“荊芥燜罐牛肉”和“荊芥醬扒肘子”，則是將傳統烹飪手法與現代美食理念相融合的佳作。前者使牛肉口感酥爛、香氣四溢；后者則通過獨特的醬汁調配，使得荊芥的清香解膩，整道菜更加爽口開胃。

至于“荊芥炒雞蛋”這道家常菜品，則以其簡單卻不失美味的特點，成為老少皆宜的選擇。荊芥的清香與雞蛋的滑嫩相得益彰，為日常餐桌增添了一份獨特的風味。

此次活動的成功舉辦，不僅展示了荊芥在河南飲食文化中的重要地位和獨特魅力，更促進了荊芥美食產業的發展與創新，未來可期的是，隨著更多企業和個人的關注與參與，荊芥的美食世界將更加豐富多彩。

(責任編輯：佚名)