湖州特色美食大盤點：必嘗的粽子、魚宴與小吃推薦

一、值得推薦的湖州美食

1. 湖州粽子：以糯米、紅豆、豬肉等包裹在竹葉或蘆葦葉中蒸煮而成，口感糯而不膩。

2. 長興粽子：選用優質糯米、豬肉等多種餡料，用竹葉包裹，蒸煮而成。

3. 荻港醉蟹：選用鮮活的螃蟹，經過清洗、腌制、浸泡等工序，最后用黃酒、姜絲等調料醉制而成。

4. 湖州千張包：以千張為皮，精選純精腿肉、開洋、干貝等餡料，制作精細，味道鮮美。

5. 周生記餛飩：湖州傳統名點，餡心飽滿、皮薄滑潤、入口汁濃、油而不膩、味道香鮮。

二、特色菜

1. 百魚宴：選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法制作成500多道宴席菜肴。

2. 藏心魚圓：以白魚、豬瘦肉為原料，配以冬筍、木耳等，色白晶瑩，質地肥嫩滑潤。

3. 爛糊鱔絲：運用旺油煸法烹調，配火腿、雞脯等輔佐，以“油重蒜辣，柔軟鮮嫩”而著稱。

4. 三絲肚檔：選用草魚肚檔，配以火腿、香菇等三絲“白燒”而成，口味清淡鮮嫩。

5. 生煎肉餅：色澤棕黃，外松里鮮嫩，以花椒鹽、蔥、醬佐食，味道極好。

三、特色小吃

1. 丁蓮芳千張包：湖州丁蓮芳名店所產，制作精細，用料名貴，味道鮮美。

2. 周生記餛飩：湖州傳統名點，餡心飽滿、皮薄滑潤、入口汁濃、油而不膩、味道香鮮。

3. 諸老大粽子：已有近百年的歷史，最出名的是洗沙甜粽和鮮肉咸粽。

以上只是湖州美食的一小部分，若有機會到湖州旅游，不妨親自品嘗這些地道的美食，感受湖州的飲食文化。

(責任編輯：佚名)