家常美食分享：美味魷魚(yú)盛宴，孩子愛(ài)吃不停！

今天家中小廚神級(jí)表現(xiàn)，一道精心制作的魷魚(yú)盤(pán)，被寶貝閨女吃得干干凈凈。不僅如此，她甚至吃掉了大半碗雞蛋飯。

寶媽走進(jìn)廚房，端著一杯水，開(kāi)心地對(duì)我說(shuō)：“今天的魷魚(yú)真是太好吃了，哈哈！”

我忍不住調(diào)侃道：“好吃歸好吃，明天還是換點(diǎn)別的吧。昨天晚上不是剛吃過(guò)一頓嗎？”

寶媽笑著說(shuō)：“是啊，這個(gè)魷魚(yú)不油膩，孩子挺喜歡吃的?！?/p>

實(shí)際上，家里的大小事務(wù)都是寶媽一手操持，除非是缺少一些調(diào)料和雞蛋等必需品，我才會(huì)提醒她注意一下。通常情況下，我對(duì)雇主的事情很少發(fā)表意見(jiàn)，他們?cè)趺锤吲d就好。

之所以提到這件事，是因?yàn)樽蛱焱砩衔覀兂缘氖前俗︳~(yú)。菜一上桌，寶閨女的筷子就迫不及待地伸了過(guò)來(lái)，一頓狂吃海塞，吃得津津有味，邊吃還向媽媽推薦這道美食。

今天寶媽沒(méi)有買(mǎi)到八爪魚(yú)，所以換成了魷魚(yú)，做法相同，味道依然美味可口。

再美味的食物也不能天天吃。我建議寶媽明天可以嘗試換點(diǎn)新花樣，她聽(tīng)了我的建議后非常高興。

下面我來(lái)分享一下炒八爪魚(yú)和魷魚(yú)的做法：

首先，焯水的方法和其他菜不同。不要等到水燒開(kāi)，等鍋邊冒出小氣泡時(shí)，將八爪魚(yú)放入鍋中，看到它的邊角開(kāi)始卷起來(lái)就馬上撈出。

炒的時(shí)候也要講究速度。先準(zhǔn)備好料汁放在一旁備用，然后將八爪魚(yú)放入鍋中翻炒，澆上料汁，加入洋蔥和香菜段后即可出鍋。

家里的調(diào)料只有鹽、生抽、老抽、陳醋、料酒、蠔油等，還有白胡椒。不過(guò)寶媽不讓放白胡椒，還有一個(gè)黃豆醬。

只要孩子們喜歡吃，我就心滿(mǎn)意足。至于剩菜剩飯，我會(huì)反思自己的烹飪技巧。

(責(zé)任編輯：佚名)