趙胤胤，這位跨界奇才，不僅在全球音樂(lè)舞臺(tái)上以卓越的鋼琴技藝贏得了無(wú)數(shù)樂(lè)迷的喜愛(ài)，更在美食美酒領(lǐng)域展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。他開(kāi)設(shè)梅見(jiàn)露天酒館，與眾多美食大咖共襄盛舉，將美酒佳肴與自然美景完美融合，成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。

自幼便對(duì)音樂(lè)充滿熱情的趙胤胤，4歲開(kāi)始接觸鋼琴，1995年，他以優(yōu)異的成績(jī)考入美國(guó)紐約朱麗亞音樂(lè)學(xué)院，師從馬丁·肯尼教授。在學(xué)院期間，他不僅獲得了學(xué)士和碩士學(xué)位，還加入了“世界華人精英”組織，成為唯一的鋼琴演奏家。回國(guó)后，趙胤胤在廣州定居，他的音樂(lè)事業(yè)也步入巔峰。2016年發(fā)行的《胤悅》專輯，以高銷量榮獲古典音樂(lè)年度冠軍，2018年的《胤悅II》同樣獲得這一殊榮。此外，他在1998年榮膺“斯坦威專屬鋼琴家”稱號(hào)，并在多個(gè)國(guó)際鋼琴比賽中屢獲大獎(jiǎng)，被譽(yù)為“二十一世紀(jì)的非凡青年鋼琴家”。

在美食美酒界，趙胤胤同樣具有極高的成就。2016年，他接受了法國(guó)香檳協(xié)會(huì)的授勛儀式，被授予“香檳校尉”稱號(hào)；同年9月，又獲得法國(guó)埃科菲廚皇國(guó)際名廚協(xié)會(huì)大中華區(qū)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)及藍(lán)帶美食家的榮譽(yù)。

趙胤胤對(duì)烹飪同樣充滿熱情，家中設(shè)有五個(gè)廚房，涵蓋了中餐、西餐、生鮮、燒烤和分子料理等多個(gè)領(lǐng)域。他喜歡探索各種美食，將烹飪視為一種生活的藝術(shù)。

2021年4月，趙胤胤與梅見(jiàn)青梅酒合作，在北緯23度的梅見(jiàn)青梅基地舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的宋宴。這場(chǎng)盛宴以潮汕和閩南特色為主，就地取材，重現(xiàn)了文人墨客的“流水曲觴”。梅見(jiàn)青梅酒的獨(dú)特口感，使得嘉賓們贊不絕口。

青梅酒的歷史悠久，古人常將青梅入酒，搭配菜肴。正如張新民老師所言：“在餐酒搭配上，中國(guó)人自己的酒與中國(guó)人自己的菜更搭，畢竟已經(jīng)搭了幾千年。”

趙胤胤不僅精通烹飪技藝，對(duì)美食理論也了如指掌。他每年都會(huì)安排五個(gè)月的時(shí)間錄制專輯、排練和巡演，剩余七個(gè)月則用于拜訪世界各地的主廚朋友，尋找珍貴的食材，探索誘人的美食。他認(rèn)為，藝術(shù)創(chuàng)作源于生活，又高于生活，而美食正是最貼近生活、最具煙火氣的藝術(shù)形式，它體現(xiàn)了地區(qū)和民族的文化特色。

(責(zé)任編輯：佚名)