鹽城篇江蘇竟然藏著這么多美食！不看絕對(duì)后悔~

讓我們一起探索江蘇鹽城這個(gè)美食寶藏城市，揭開(kāi)它豐富的飲食文化的神秘面紗。

首先映入眼簾的是阜寧特色名點(diǎn)——阜寧大糕。選用糯米、核桃仁和青梅等原料，借助獨(dú)特的“四鑲工藝”打造而成。其香甜而柔滑的口感與酥脆的內(nèi)餡果仁相融合，每一口都散發(fā)著深深的家鄉(xiāng)滋味，堪稱味蕾盛宴。

接下來(lái)要介紹的是鹽城的傳統(tǒng)非遺美食——藕粉圓子。它們比湯圓稍大，色澤如茶，外形圓潤(rùn)討喜。彈性十足且甜而不膩的內(nèi)餡，令人一試難忘，口舌生香。

東臺(tái)魚湯面則是不可錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典。擁有超過(guò)兩百年歷史的它，用鮮鯽魚和鱔骨慢燉出醇厚乳白的湯底，配上滑爽有嚼勁的面條，撒上幾片翠綠的香菜或蒜末，那種味道，即刻在舌尖綻放，卻久久縈繞于心。

生熗條蝦，自明朝洪武年間流傳至今，僅用曲酒和精鹽簡(jiǎn)單腌制，就能帶出蝦肉的鮮美與別樣風(fēng)味，是不容忽視的一道美食佳肴。

楊五香腸則是另一道令人回味無(wú)窮的獨(dú)特美食。無(wú)論是煮、蒸還是炒配蔬菜，都散發(fā)出迷人的香氣，讓人一嘗難忘。

提到鹽城，不得不提的是八大碗系列菜肴：燴制的土膘、大雞抱小雞、紅燒糯米圓、蘿卜燉淡菜、漲蛋糕、芋頭蝦米羹、紅燒肉和紅燒刀魚，每一道都獨(dú)具特色，湯汁與菜品的完美結(jié)合，展現(xiàn)了一種豪放與細(xì)膩的平衡。

草爐餅搭配醇厚的老鴨湯也是不容錯(cuò)過(guò)的美味。草爐餅在熱騰騰的鴨湯中浸泡，越浸越酥，湯香餅脆，兩者相得益彰，簡(jiǎn)直是味覺(jué)上的雙重享受。

別忘了大縱湖的螃蟹，個(gè)頭飽滿，肉質(zhì)鮮嫩，蟹黃豐富，無(wú)論是清蒸還是配以花雕酒烹調(diào)，都能讓你領(lǐng)略到螃蟹最純粹的鮮美。

由于瀕臨黃海，鹽城的小海鮮種類繁多，每一種都新鮮無(wú)比。香辣炒蟶子、豆腐燉文蛤、或是麻辣八爪魚，每一口都是滿嘴的海洋鮮香，讓人回味無(wú)窮。

這只是鹽城美食世界的一角，還有更多美味等待你去發(fā)現(xiàn)和品嘗。親身來(lái)此，體驗(yàn)這座城市的獨(dú)特飲食文化吧！

(責(zé)任編輯：佚名)