探店大喜大龍蝦擼串，享受夏日小龍蝦盛宴

隨著氣溫的逐漸升高，短袖已經成為了街頭巷尾常見的裝扮。夏季最讓人期待的樂趣莫過于品嘗美味的小龍蝦和烤串了。今天就帶大家一同探訪位于寧波市鄞州區天源巷的一家名為“大喜大龍蝦擼串”的店鋪，讓我們一起開啟今年夏天的第一場美食之旅。

這家餐廳有兩大亮點：

1. 所有的食材均由老板親自挑選和采購，從源頭上確保了小龍蝦的質量與安全。

2. 每次進貨的小龍蝦都會在清水中靜養一段時間，通常這個過程會持續一個月左右，以保證最佳食用狀態。

蒜泥口味小龍蝦

你們平時喜歡吃哪種口味的小龍蝦呢？我個人對蒜香味情有獨鐘。第一次嘗試蒜泥口味的小龍蝦時就被它的香味所吸引，這次點了兩斤蒜泥口味的龍蝦和朋友分享，不知道你們能吃下多少。

之前我對小龍蝦有所顧慮是因為擔心它們不夠干凈，畢竟小龍蝦生存能力極強，我自然而然地認為它們大多生長在污染嚴重的水域中。不過現在了解到很多都是人工養殖的，并且聽老板講述了他們的處理方式后，我覺得可以放心大膽地品嘗了。

手機屏幕上的時間一分一秒過去，終于期待已久的蒜泥小龍蝦端上了餐桌。眼前的盤子里鋪滿了金黃的蒜末，熱氣騰騰中散發出誘人的香味。迫不及待地夾起一只龍蝦，它的外殼被煮得紅艷艷的，在剝開殼后露出了緊實飽滿的肉質。

細細品嘗，發現這道菜既有蒜香的獨特風味又不會過于刺激味蕾，非常適合用來辨別小龍蝦的新鮮程度。

還有一些小貼士分享給大家：

• 盡管現在市場上養殖的小龍蝦數量增加，但是它們頭部的部分仍然不建議食用。
• 查看龍蝦的鰓部顏色，如果呈現白色則說明生長在清潔的水質環境中；反之則可能來自污水溝。
• 輕輕旋轉即可輕松分離龍蝦尾部和頭部。

生蠔

這種美味海鮮近年來突然成為了熱門話題。第一次接觸是在奉化的老夜宵市場，那里擠滿了前來品嘗的人群。

這家店里的每一只生蠔都殼薄肉厚，鮮嫩多汁，在口中釋放出蒜香和海鮮的完美結合。

羊肉小串

烤制過的羊肉與油脂交織在一起，咀嚼時能感受到獨特的肉香，每一口都是滿足感。羊肉本身帶有嚼勁，與孜然、辣椒粉相得益彰。

玉米粒小串

這種吃法好像并不常見，不同于傳統的一段一段烤制的玉米棒子，這里的玉米粒經過精心處理變得小巧玲瓏，上面撒滿了香料。這樣既保留了玉米原有的甜味又增添了獨特的風味。

魚豆腐

魚豆腐作為一道十分百搭的小吃，在燒烤和火鍋中都能看到它的身影，并且口感多樣卻毫無違和感。

金針菇

這種食材在烤串界似乎有著極高的地位，盡管有人對其既愛又恨，但不得不承認它的確味道不錯。

年糕

作為忠實的粉絲，無論以何種方式烹飪出來的年糕我都無法抗拒。它的糯滑口感尤其誘人，在剛出爐的時候品嘗更是別有一番風味。

店名：大喜大龍蝦擼串（天源巷店）
地址：寧波市鄞州區天源巷49號

(責任編輯：佚名)