滁州也能嘗到美味的大鍋鹵菜了！

最近在滁州城東夜市出現了一種非常受歡迎的大鍋鹵菜攤位。昨晚散步經過時，遠遠就看見一群人圍在一起，舉著手機興奮地拍照錄像，贊嘆聲不斷：“這味道太香了！”

走近一看，發現是一位小推車攤主正在忙碌中。他穿著整潔的白圍裙，在三口大鐵鍋前忙得不可開交，里面的鴨脖、雞爪等食材在紅油里翻滾著，香味四溢，即使隔著口罩也能聞到八角和桂皮的獨特香氣。隊伍排了足足二十多人長，其中有幾位年輕女孩正在用手機支架直播。

回到家后，我將買來的鹵味拍成了視頻發到了家庭群中。沒想到我媽立刻打來電話：“這顏色這么鮮艷，會不會是加了色素？”嘗了一口鴨脖，辣得我直吸氣，但味道卻像是泡過香精的棉花糖般空洞無物。這時隔壁王嬸正好送來了她自制的鹵牛肉，肉香夾雜著花椒香味撲鼻而來，讓我想起攤主鍋邊那包沒有藏好的“秘制鹵料”，包裝袋上赫然印著某連鎖超市的品牌標識。

第二天早晨刷朋友圈時發現有人曝光了這位攤主一個月前還在賣脆皮五花肉。評論區頓時沸騰起來：“3980的學費就教用現成鹵料包？”“明明說月入十萬，原來靠割韭菜！”在眾多負面評價中有一條留言格外扎眼：“我家三代傳承的手藝，現在還不如人家三天速成班賺得多。”

今天早上剛下樓倒垃圾時，在小區門口又看到了一家新的鹵味攤位。鐵鍋里翻滾著的鴨翅看起來十分熟悉——和昨晚那家紅油色號完全一樣。

(責任編輯：佚名)