賽螃蟹食譜：美味鮮香，宅家也能輕松學(xué)會(huì)做

一款口感鮮美的“賽螃蟹”，其蛋白質(zhì)豐富，蛋黃香滑，讓人回味無(wú)窮。

你知道嗎？這道菜不僅外觀和口感與螃蟹相似，甚至比真正的螃蟹還要美味?？靵?lái)一探究竟吧！

準(zhǔn)備食材：

- 雞蛋：4枚 - 姜末：25克 - 白糖：2勺 - 料酒：1勺 - 白醋：4勺 - 鹽：1勺 制作步驟： 1. 首先將雞蛋敲開，分離蛋清和蛋黃，分別放入兩個(gè)碗中備用。 2. 將姜去皮切成細(xì)末，越細(xì)膩越好。 3. 在姜末中加入白醋、白糖、鹽和料酒，攪拌均勻，制成姜醋汁。 4. 熱鍋加油，先炒入蛋清，加入一半的姜醋汁，快速翻炒至蛋白成碎塊狀，盛出備用。 5. 再加少許油，放入蛋黃，快速炒至成碎塊狀。 6. 最后倒入剩余的姜醋汁，翻炒均勻，將炒好的蛋黃覆蓋在蛋白上。

是不是覺(jué)得這個(gè)做法簡(jiǎn)單易懂？快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！享受美食的同時(shí)，也能體驗(yàn)到烹飪的樂(lè)趣。

本文由陳宇提供信息，沈悅編輯整理。

(責(zé)任編輯：佚名)