云南朋友說帶我來吃一家超正宗的酸湯火鍋第一次吃云南火鍋真真驚艷到我了！

來自云南的朋友提議帶我去品嘗一家極其地道的酸辣湯底火鍋，這是我首次嘗試云南風味的火鍋，真真切切地讓我感到驚喜！

這頓美食體驗讓我一試便難以忘懷，尤其是在炎熱的夏日里，更是讓人暢快無比！

這家名為“滇牛”的餐廳提供微辣、中辣以及特辣的湯底選擇，酸度也有微酸、中酸和特酸供你挑選。推薦嘗試中等程度的辣度和酸味，就能體驗到恰到好處的口感。

他們的蘸水是靈魂所在，將半勺酸湯融入調料，無論是肉還是蔬菜，蘸上它都能激發出美妙的味道。這里有香辣的地道醬料，也有原創的蒜香蘇子風味，豐富多樣。

別忘了嘗試他們家招牌的紅河哈尼米線，只需短短10秒即可撈出享用，搭配酸湯一起食用，米線的軟糯與酸湯的鮮美相得益彰，一碗接一碗根本停不下來！

另一種令人驚艷的是紅乳牛肝菌，盡管初次看起來可能讓人擔心其安全性，但老板解釋說這是云南稀有的無毒蘑菇。口感厚實且細膩，每一口都吸收了湯底的酸香和菌菇的鮮美，入口即化，美味無比。

還有老昆明傳統的雙拼破酥包，內餡有甜美的糖腿和濃郁的牛肝菌兩種選擇，外皮酥軟與肉餡的鮮香交織，口感絕佳！

傣家酸角汁則是餐后的完美搭配，酸甜適中，猶如酸梅汁般的口感，冰涼清爽，能有效解膩降辣。

即便你不在云南，也能在這里品嘗到純正的云南風味，如黃牛肉、水性楊花、薄荷姜柄瓜和炸乳扇等眾多美食。尤其是鍋底中的酸蘿卜絲，同樣美味不容錯過！

餐廳信息：滇牛·云南酸菜牛肉火鍋(濱江寶龍店) 地址：浦沿街道濱盛路3867號寶龍城B座（靠近寶龍城6號門）#地道云南美食體驗#傳統云南風味#獨特火鍋文化#

(責任編輯：佚名)