夏季必吃3種“冠軍”菜！附10個超實用吃法，好吃到停不下來還養生

姐妹們，夏天到了，做飯總犯愁？分享3種家常又好做的“冠軍”菜，照著吃清爽又健康，文末還有10個超接地氣的吃法建議，趕緊碼住！

1. 紅莧菜——葉酸小能手

立夏后菜場這菜最水靈，紅葉子綠莖稈看著就喜慶！早上煮面時隨手掰幾段，湯頭秒變胭脂色，孩子直喊“喝彩虹湯”；晚上蒜末快炒一盤，軟軟糯糯的，配白米飯能多扒兩口。買時認準拇指粗的嫩莖，回家泡10分鐘再洗，炒前焯水10秒去草酸，吃著更放心。葉酸是全家的“營養小助手”，老人小孩都能吃，簡單又養人。

2. 空心菜——腸道清道夫

這菜我家每周必吃3回！莖稈結實的才新鮮，蔫巴的直接pass。教你們個小秘訣：莖和葉分開摘，莖切小段先下鍋，大火爆炒10秒再放葉，加勺蒜末和鹽，出鍋翠綠不發黑，脆嫩得很！我家孩子總說吃著像“綠色小吸管”，咔滋咔滋停不下來。懶得動火就涼拌，生抽+醋+香油一拌，5分鐘端上桌，晚餐吃著特解膩。

3. 黃瓜——補水小炸彈

天熱出汗多，冰箱里囤黃瓜比囤飲料劃算！洗干凈帶皮啃，咔嚓咔嚓比啃蘋果還爽；不想做飯時，拍根黃瓜撒把糖，淋點生抽和小米辣，配白粥能喝兩小碗。偷偷說，曬后切薄片敷臉上，比面膜還涼快！挑黃瓜認準帶刺兒的，表皮翠綠的最新鮮，放冰箱別超過3天，蔫了口感就差啦。

10個懶人生活小技巧：

紅莧菜快炒快出鍋，葉酸怕熱，炒老了營養流失

空心菜莖炒軟后加半勺腐乳，咸香開胃超下飯

黃瓜切條蘸甜面醬，追劇時當零嘴比薯片健康

紅莧菜湯泡飯記得少放鹽，菜湯自帶鮮甜

涼拌空心菜加勺芝麻醬，香濃到舔盤子

黃瓜削皮更脆，不削皮就用鹽搓洗表皮

炒紅莧菜時滴兩滴香油，菜葉油亮更誘人

空心菜買回家別過夜，現炒最鮮嫩

黃瓜拌菜時加把花生米，脆上加脆

三種菜輪著做，一周菜譜不重樣還省心

夏天做飯就該吃點簡單清爽的，這三種菜隨手一做就好吃，廚房小白也能搞定。趕緊試試，讓家人吃得香，腸胃沒負擔，身體更舒服！你平時最愛怎么吃這些菜？評論區聊聊~

(責任編輯：佚名)