南洋往事丨上海前灘31雅辰酒店

回憶中的南洋風(fēng)情丨上海前灘31雅辰酒店的現(xiàn)代饗味

在上海前灘31雅辰酒店的Shanghai Modern餐廳，每一位光臨的食客都能體驗(yàn)到一場(chǎng)跨越時(shí)空與文化的味蕾之旅。這家自開(kāi)張以來(lái)便以融合東西方風(fēng)味美學(xué)為核心的餐廳，如今再次推出新主題——「回憶中的南洋風(fēng)情」，帶領(lǐng)食客們漫溯南洋東方的綺麗韻味。

在這里，每一道精心設(shè)計(jì)的美食都像是文化交融的橋梁：

? 手工制作的葡式鱈魚(yú)球搭配塔塔爾咸檸檬醬，外皮金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩彈牙。塔塔爾咸檸檬醬恰到好處地平衡了鱈魚(yú)的油脂，仿佛讓人同時(shí)品嘗到大西洋的海風(fēng)與嶺南的風(fēng)土人情。

? 葡萄牙翡翠湯，一碗流動(dòng)的藝術(shù)品，以羽衣甘藍(lán)為主角，與煙熏培根和馬鈴薯慢煮至軟爛，再加入本地豬骨高湯熬制出深邃的碧綠色澤，甘藍(lán)的清新與高湯的醇厚交織成一道不可多得的美味。

? 秘制澳門風(fēng)味的非洲烤雞，其獨(dú)特醬料傳承了地道的配方，香料的熱烈與雞肉的咸鮮相互滲透，每一口都是一場(chǎng)跨越重洋的風(fēng)味探索。

? 澳鮑魚(yú)金絲蝦子面，選用上等鮑魚(yú)慢燉至精華被完全吸收，肉質(zhì)軟糯而有彈性，鮮香四溢。手工搟制的細(xì)面條如金絲般細(xì)膩爽滑，包裹著蝦子的咸鮮，令人回味無(wú)窮。

在Shanghai Modern的藝術(shù)空間中，每一道菜品都是一段歷史與現(xiàn)代對(duì)話的篇章。餐廳以這些特色美食為基礎(chǔ)，打造出一套完整的南洋主題套餐，讓食客們仿佛乘著味蕾的小舟，駛向文化交融的新世界。無(wú)論是餐桌上精心布置的銅色方格墻壁和浪漫吊墜，還是每一道佳肴背后蘊(yùn)藏的文化故事，都讓人仿佛穿梭在一段段關(guān)于食物與記憶編織的歷史長(zhǎng)河中。

食客們可以隨時(shí)在Shanghai Modern的菜單上找到這些南洋風(fēng)情的印記，每一次用餐都是一次新的發(fā)現(xiàn)之旅，讓味覺(jué)與心靈的旅行永無(wú)止境。在這里，每一口佳肴都講述著跨越時(shí)空的文化故事，每一位客人都能感受到東西方美食文化的獨(dú)特魅力。

(責(zé)任編輯：佚名)