在上海靜安寺附近偶然遇到一家名叫“滬西老弄堂面館”的小店，聽說它在網上頗有名氣，被許多人譽為上海最好吃的面館。平日里，我經常在抖音上看到關于它的推薦，但一直未能一嘗其味。繁忙的工作和休息日的慵懶讓我錯過了多次嘗試的機會，總是好奇這碗面究竟有何魔力，能贏得如此高的贊譽。

那天，恰巧是飯點，又碰上小雨，店里的顧客并不多，我便決定走進去滿足好奇心。店內裝修透著一股老上海的氣息，雖然不奢華，卻讓人感到溫馨親切。對于面的選擇，我沒有頭緒，觀察了一下其他食客，大多數人選擇了醬爆豬肝或醬爆大腸。這時，一位服務員阿姨端著面走過來，我便詢問她店里的招牌推薦。她熱情地介紹了豬肝蛤蜊面、大腸面和腰花面，還提到店內特色的拌面服務，服務員會幫忙調勻面條與醬料，使味道更加融合。

我點了份醬爆豬肝蛤蜊面，原本是湯面32元，做成拌面加兩元。店里幾乎都是拌面的選擇，我也隨大流點了一份34元的拌面。價格雖略高，但期待美味能值回票價。果然，現炒的澆頭十分鐘后上桌，面條上面撒著炸至微黃的小蔥，滿是蔥油的香氣。服務員阿姨熟練地拌面，我看得垂涎欲滴，相信這色香味俱佳的面條不會讓我失望。

味道果然出色，醬料帶著微微甜味，符合上海人的口味。豬肝嫩滑無比，家常做法難以達到這種口感。雖然有人說這里的豬肝沒有腥味，但我還是能隱約嘗到一些，但這并不影響整體風味，因為豬肝本就帶有獨特的香氣。配菜如蛤蜊和菌菇，雖是提鮮的存在，但與主角豬肝相比，稍顯遜色。

最享受的莫過于在雨天走進面館，熱騰騰的面條驅散寒意，溫暖身心。那天的氛圍讓我對這碗面的印象格外深刻，五分鐘不到便狼吞虎咽地吃完。服務員見我碗里還有醬汁，詢問是否需要加面，而且加面是免費的。她端來的是一份蔥油拌面，我又迅速解決了。這面條真是美味至極，讓我感嘆之前竟然未曾嘗試過。盡管價格不菲，但考慮到可以無限續面且提供的不是簡單的白面，加上口味出色，我覺得物有所值。

下次，我一定要帶家人一起來品嘗這份難以忘懷的味道。在上海生活多年，竟錯過這樣一家寶藏小店，真是遺憾。如果你也是面食愛好者，不妨來試試看，或許會成為你的新寵。

(責任編輯：佚名)