補鈣美容秘籍腐乳紅燒豬蹄：簡單易做，鮮香軟糯，美味幸福感爆棚！
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：87|發布時間：2025-08-28
不容錯過的家常佳肴——腐乳紅燒豬蹄，軟糯鮮香，補鈣又美容！讓味蕾享受滿滿的幸福吧。
想要擁有強健的骨骼和美麗的容顏？豬蹄是您的不二之選。今天，我們將分享一道簡單易做、美味可口的家常菜——腐乳紅燒豬蹄。只需幾個步驟，就能制作出令人垂涎欲滴的紅燒豬蹄，成為家庭聚餐或朋友聚會的亮點。下面讓我們一探究竟。
所需食材如下：
- 豬蹄：2只（約700克）
- 腐乳：2塊（可根據個人口味適量增減）
- 蔥姜：適量
- 八角：2個
- 冰糖：適量
- 生抽、老抽：各適量
- 料酒：適量
- 雞精：少許（可選）
- 油、鹽：適量
- 水：沒過豬蹄
制作步驟：
- 焯水去腥：將洗凈的豬蹄放入鍋中，加入冷水大火煮沸，去除血沫。焯好后撈出，用冷水沖洗干凈，控干水分備用。
- 準備醬汁：將腐乳碾碎，與腐乳汁、生抽、老抽和料酒混合，調制成濃郁美味的醬汁。這是這道菜的靈魂所在，鮮香可口。
- 炒豬蹄：熱鍋倒油，放入豬蹄，炒至微黃帶焦香。然后加入蔥段、姜片和八角，炒香后彌漫出滿屋的香氣。
- 倒入醬汁：將調好的醬汁均勻地澆在豬蹄上，翻炒均勻。開火后放入冰糖和蔥結，增加甜味和香氣。
- 燜煮：倒入足夠的水覆蓋豬蹄，大火燒開后轉小火燉煮約60分鐘，使豬蹄軟爛入味，湯汁濃稠。
- 收汁出鍋：大火收汁，待湯汁濃稠后加入少許雞精提鮮，翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：
- 焯水可去除豬蹄的腥味，使后續烹飪更容易入味。
- 醬汁可根據個人口味調整咸淡和甜度。
- 燜煮時間越長，豬蹄越軟爛，口感更佳。
- 收汁時需不斷翻炒，防止粘鍋。
總結：
腐乳紅燒豬蹄融合了腐乳的獨特風味與豬蹄的濃郁香氣，既美味又營養。無論是家庭聚餐還是招待朋友，這道菜都能讓大家吃得滿足且回味無窮。趕快動手嘗試吧！這不僅是一道美食，更能提升您的廚藝水平。#美食分享# #腐乳紅燒豬蹄# #紅燒醬燜豬蹄# #紅燒豬蹄家常#
(責任編輯：佚名)