自然之味的盛宴：二都養生谷全竹佳肴

舌尖與心弦共舞，清新翠綠間品味天地共生之美。

晨曦微露，陽光穿透密布的竹林，在青石板小徑上灑下斑駁光影。我輕踏著濕潤的土地，步入這片生機勃勃的世界，耳畔是竹葉隨風搖曳的聲音，宛如大自然在為即將到來的盛宴悄然歌唱。

在這里，我發現了一個全新的世界，一個以味覺傳遞生態智慧的新天地。

全竹宴，是一場以竹子為主題的美食盛會。二都養生谷中的全竹宴更是獨具匠心，每一道菜肴中都能看到竹的身影。無論是嫩筍、竹竿還是枝葉，竹子的每一部分都被巧妙地融入到了這頓盛宴之中。

這些看似平凡的山間珍品，在廚師們的精湛技藝下綻放出怎樣的美味呢？

翡翠玉筒雞：野趣與家禽交織的美味交響曲

廚師精選當年的新鮮嫩竹作為容器，將雞肉和鮮筍一同填入其中。經過密封處理后，再以慢火蒸煮。在蒸汽繚繞之中，竹子的清新香氣已經完全融入到了雞肉中。

當竹筒被打開時，熱氣與清香撲鼻而來。雞肉呈現出淡雅的翡翠色，口感細膩多汁，既有家禽特有的醇厚，又帶有一絲清新的竹香余味。

炊筍絲：刀工藝術與火候掌控的完美融合

這道菜肴的核心在于“炊”字上。選用清明時節前后的嫩筍，手工切成如發絲般細長的筍絲，這需要廚師多年積累的經驗和技巧，在細微之處體現功夫。

糯香福祿鴨：歲月沉淀出的獨特風味

制作福祿鴨是一場與時間的漫長對話。選用當地放養的老鴨，肉質緊實；搭配當年新鮮的竹筍和糯米，填入鴨腹中，并用竹葉包裹后以文火慢燉。

二都養生谷讓我見識到了當地人獨特的生態生活理念：不追求過分精致的生活方式，而是懂得與自然和諧相處。

全竹宴不僅僅是一頓飯那么簡單，它更是一種可持續發展的智慧。竹林無需施肥和農藥便能茂盛生長，提供的食材天然健康；同時，竹根固土防蝕、竹葉凈化空氣，實現了真正的生態循環。

在這片竹香彌漫的佳肴中，我品味到的是山野之中的清新與一種久違的故鄉味道。或許每個人心中都藏著一片竹林，在那里，埋藏了我們最原始且珍貴的味道記憶。

小貼士：

最佳品嘗季節：春季和秋季

推薦菜品：翡翠玉筒雞、炊筍絲、糯香福祿鴨、七賢珍菌湯（以竹筒盛裝）

搭配體驗建議：漫步于竹海之后，再來享受這頓盛宴，風味更佳。

(責任編輯：佚名)