發現久違的東北特色飯包,滿滿都是回憶
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2025-12-06
今天逛超市時,我發現了一種久違的東北特產。
一位全副武裝的店員正在為兩位年輕女孩準備一道地方美食。
首先將米飯拌上特制醬料,并加入炒好的蔬菜和碎肉。接著用油綠的大白菜葉子包裹攪拌均勻的米飯,形成一個長方形。再使用食品薄膜緊緊包好,然后從中間切成兩半,放進小紙袋中,一份美味的東北飯包便完成了。
這種獨特的吃法可能只有在東北才能見到,在其他地方我還沒見過這樣的做法。
記得插隊下鄉時,每逢秋天我們都會制作飯包。當時飯包只在秋季出現,原因很簡單:大白菜成熟于秋日,那時的葉子又嫩又綠,纖維豐富。用這種新鮮的大白菜葉包裹米飯不僅不會破損,而且非常美味。
那時候最美味的是新掰下的白菜葉包裹著高粱米做的飯包,再加入東北特色的大醬和自家園子里的新鮮大蔥葉兒,如果還能加點煎蛋在里面,那就是一道難得的佳肴了。
盡管當時糧食供應緊張,家境普遍貧困,但秋天吃上幾頓飯包還是不成問題。白菜和大蔥可以從自家園里獲取,新磨的大米也能制作出美味可口的食物。那是生活中最美好的季節。
如今,大棚種植使得一年四季都能吃到新鮮的白菜,糧食也更加豐富多樣,不必再用高粱米飯包裹,可以選用優質大米,并隨意選擇各種醬料、肉類和蛋類作為配料,想吃什么就放什么。只要心中有這份向往,哪一天都可以是享受美食的好時節。
我在柜臺前停留了許久,直到那兩位東北女孩拿著她們的飯包離開后才依依不舍地離去。
我也很想買一個飯包來品嘗一下,不過肚子還沒餓,下次再來吧!
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