新加坡美食｜一口滿足明太子布里歐修brunch

新加坡美食一口滿足明太子布里歐修brunch

在印尼語里面，madu的意思是蜂蜜，這一家是新加坡融合早午餐+烘焙坊的網紅店。客人絡繹不絕，烘焙類都很好吃，最喜歡的是他們亞洲新加坡融合的特色早午餐，每一道都符合中國亞洲胃。

麥片蝦可頌必點，可頌水準很高非常酥脆掉渣，里面塞了三只新鮮Q彈的大蝦滿滿當當。配上香脆甜的麥片，咖喱葉以及辣椒，里面是軟的外面的脆的。調味奶香十足非常滿足，把麥片蝦融合進一只可頌里，很絕妙

Croquette & Kani sando，日式牛奶吐司夾著輕炸過的薯餅，再配上滿滿當當的辣味蟹肉沙律以及魚籽。冷熱交織，辣味解膩，口感豐富，加入明太子醬再增加一層濃郁，風味很足

他們家以烘焙出名，尤其是布里歐修黃油面包，三種口味：明太子，鮮味蘑菇以及蒜香都很多人推薦。選擇了招牌明太子，分量不小滿滿當當一個包。里面塞滿了明太子醬和魚籽，加入了胡椒中和口感，一刀切下去內陷滿到流出來，貨真價實

幾杯飲品也很棒，有一款上面打成泡沫的美式，口感細膩印象很深

本來因為不喜歡吃黃油酥皮類brunch一直沒去這家，但趁著關門重開之前趕快過去嘗。完全沒有失望，調味亞洲西式融合很妙，面包烘焙都做得很好。店里裝修也是小清新，是符合中國胃的融合，喜歡，希望快點再重開

：Madu The Bakery

：421 Race Course Rd, Singapore 218668

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(責任編輯：佚名)