近幾天東北有一個熱點話題:鍋包肉。這個詞突然出現在我們面前，不知道為什么會這樣。但是經過一番了解，我們發現鍋包肉確實是一道非常受歡迎的東北名菜。無論是在小餐館還是大酒店，凡是酒桌上有女士和孩子，這道菜都是必點的。

那么什么是鍋包肉呢?其實很簡單，就是一道酸甜可口的小吃。它的原理就是把肉塊放入鍋中煮熟，然后再加上一些特有的調料，最后用面粉做成包裹。這種味道雖然不算大菜，但卻非常受女士和孩子歡迎。男士們酒過三巡也非常喜歡。盡管如此，這道菜卻從來算不上大菜，即使跟做功更簡單的四川名菜回鍋肉比，也是小巫見了大巫。

東北菜在全國范圍是拿不出手的。這有歷史的原因，因為往上數個幾百年，東北就不是中國的。東北菜不出名也就情有可原了。但近幾年，東北在各個方面都在發力，為的是振興大東北。旅游方面也搞得熱火朝天。去年冬天，爾濱大火，成了全國的熱點。相鄰的吉林當然也不甘落后，各大景點人如潮涌。

吉林市獨出心裁，搞了一個世界鍋包肉大賽，一下就把這道東北名菜捧了起來。廣東是美食之鄉，那邊也在問:鍋包肉什么樣子？好吃嗎？

吉林市的人們干了一件好事，卻在東北掀起不小的波瀾。黑龍江和遼寧的一些人不干了，都認為鍋包肉的初起之地是他們那疙瘩，尤其是黑龍江那疙瘩的反應比較大。鍋包肉是東北菜，究竟是起源于東北的哪里，是誰發明的，這無可考證。但黑龍江和遼寧的人們卻不甘心被吉林人獨占這道美食。他們認為自己也應該有份。于是乎，他們就跟著吉林市一起炒起來，各自把鍋包肉推銷出去。結果呢？很好！因為每個地方都要爭奪眼球，所以才會變得越來越熱鬧。

還有人說，這是炒作，炒作也沒什么不好啊!畢竟任何一家旅游圣地都是靠著炒作起家的。吉林市的舉辦這個活動，不但讓鍋包肉的知名度大幅提升，也給整個東北地區帶來了新的活力。雖然黑龍江和遼寧的人們可能不太高興，但他們也應該學著跟上潮流，各自出謀劃策，讓這道美食成為大家都喜歡的共享之物。因為每個地方都有其獨特的文化風味，而這也正是我們東北地區的最大的優勢。所以，我們不僅要把鍋包肉推銷出去，還要讓這個活動成為一個品牌，讓它能夠代表著整個東北地區的精神和氣質。這樣一來，不論是旅游業還是美食界，都會對我們有更好的認可和尊嚴。

(責任編輯：佚名)