春季補鈣很重要，除了喝牛奶之外，還可以選擇五種營養豐富的早餐來幫助身體補充鈣質。這些早餐不僅味道鮮美，而且做法簡便。

1. 花菜蛋卷

首先準備新鮮的小花菜、雞蛋和適量的鹽與香油。將小花菜清洗干凈后，用沸水焯燙至斷生狀態，并切成細末備用。接著打散蛋黃直至形成泡沫狀且變得較硬。再將切好的花菜碎末加入到蛋清中攪拌均勻。然后在平底鍋上攤開一層薄薄的蛋液作為底部餅皮，鋪上面糊后卷起并切成小段即可。

2. 紫菜肉餅

所需材料包括豬肉餡、干紫菜片、胡蘿卜丁、蔥姜末以及調味料如鹽、生抽醬油、料酒和淀粉等。首先將干紫菜烘烤至酥脆，然后把所有材料混合均勻作為內陷使用；最后在鍋中煎制肉餅直至兩面金黃。

3. 南瓜牛肉粒

原料包括蒸熟的南瓜、切成小塊的新鮮牛肉以及一些輔助調料。首先將上述食材放入攪拌機里打碎成細膩的泥狀，然后將其蒸煮至完全成熟后冷卻；最后用少量食用油煎炸南瓜牛肉粒直至表面變得香脆。

4. 蝦仁豆腐蒸蛋

所需材料為蝦滑、嫩豆腐塊和雞蛋等。首先將豆腐切成小丁并鋪于碗底，然后將雞蛋液加入適量溫水和少許鹽調勻過濾后倒入其中；接著在表面覆蓋一層保鮮膜或蓋子進行隔水蒸制約8-10分鐘；隨后再放入預先準備好的蝦滑繼續加熱5-7分鐘后關火；最后淋上生抽醬油、香油并撒上蔥花裝飾即可。

(責任編輯：佚名)