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        民間傳統美食大熱天,來看看冬季特色菜肴

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2024-08-19

        小雪節氣是入冬第二個節氣,也是寒冷天氣加重的時候。民間有許多傳統美食可以在這個時候吃。今天我們就來看看這些美食吧!

        糍粑

        糍粑是一種南方地區非常流行的傳統美食,特別是在十月份就要開始做糍粑了。糍粑是用糯米粉和粘米粉攪拌一起,加入適量清水攪拌成糊狀,然后放入蒸鍋里大火蒸16分鐘后拿出晾涼。最后戴上手套或手上摸一些食用油,把蒸熟的糯米粉扯出30克做成劑子,包裹起來就可以吃了!

        臘肉

        臘肉是北方地區非常流行的傳統美食。臘肉是用五花肉切成大小適當的段,然后用清水沖洗,再用面粉裹住按摩一會再沖洗掉面粉。接著加入以上調料,腌制3天,然后晾起來風干,在太陽底下晾曬7天左右即可!

        魚干

        魚干是南方地區特別是沿海地區非常流行的傳統美食。魚干是用鮮活魚刨開,去掉內臟,然后洗凈。然后用食鹽均勻撒在魚身上腌制2小時。接著用清水沖洗一下魚,去掉咸味和腥味。最后再把魚瀝干水分,放在太陽底下晾曬3天左右即可!

        刨湯

        刨湯是湖南、湖北、貴州等地區非常流行的傳統美食。刨湯是用新鮮宰殺的豬肉來做美味的傳統美食。這并不是一年四季都可以看得到的盛況,只有冬天期間才能看到!

        腌菜

        腌菜是南京人最喜歡的小雪期間傳統美食。腌菜是用新鮮蔬菜來做的,以便在冬天食用。人們會用辦法把新鮮蔬菜用腌制的方法保存下來,以備冬天的寒冷天氣!

        民間傳統美食大熱天,來看看冬季特色菜肴

        (責任編輯:佚名)

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