新生開學(xué)季：掌握秋季飲食安全要點(diǎn)，守護(hù)學(xué)生健康成長

隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，學(xué)生們迎來了新的學(xué)期，飲食安全問題也隨之而來。對(duì)此，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合多位專家教授，共同發(fā)出了學(xué)生秋季飲食食品安全消費(fèi)提示。

注重秋季飲食安全，確保身體健康

在夏秋交替時(shí)節(jié)，人體消化系統(tǒng)需要適應(yīng)新環(huán)境。根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》的理論，應(yīng)選擇新鮮食物，以溫、淡、素、鮮為飲食原則，避免過冷、硬、燙、辣、黏的食物，以防胃腸不適。秋季也是食源性疾病的高發(fā)時(shí)期，因此，掌握正確的食品安全知識(shí)并遵守世界衛(wèi)生組織提出的食品安全五要點(diǎn)至關(guān)重要：保持清潔、生熟分開、食物需煮熟、保持適宜溫度以及使用安全原料。

校園食堂保障安全，校外就餐謹(jǐn)慎選擇

建議學(xué)生在校期間優(yōu)先在學(xué)校食堂就餐，特別是那些實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。若在校外用餐，應(yīng)挑選有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件良好、設(shè)施齊全的餐飲單位，避免在無證攤點(diǎn)或路邊流動(dòng)攤販處用餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，要核實(shí)商家資質(zhì)，盡快食用并保留憑證，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)舉報(bào)。

個(gè)人衛(wèi)生不容忽視，平衡膳食是關(guān)鍵

同學(xué)們應(yīng)注重個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣，注意分辨食物，不吃含有異物、變質(zhì)或未煮熟的飯菜。同時(shí)，要注意膳食平衡，合理安排一日三餐，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。秋季宜食粥品，如百合蓮子粥等，并適量食用酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品。

選購包裝散裝食品，注意食品安全

購買食品時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市，并索要發(fā)票等購物或消費(fèi)憑證。檢查預(yù)包裝食品的配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，不要購買過期食品。對(duì)于散裝食品，應(yīng)注意查看外包裝上的標(biāo)識(shí)是否齊全。

軍訓(xùn)期間營養(yǎng)飲水充足，保證身體健康

學(xué)生在軍訓(xùn)期間體能消耗大，對(duì)營養(yǎng)需求更高。應(yīng)合理膳食，適量增加動(dòng)物性食物攝入，保證每天有奶類、蔬果等。由于大量出汗易導(dǎo)致失水，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，可飲用運(yùn)動(dòng)飲料以補(bǔ)充電解質(zhì)，但避免過多冷凍飲品。對(duì)于容易低血糖的同學(xué)，不要空腹訓(xùn)練，若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即停止訓(xùn)練并休息。

通過以上措施，學(xué)生可以在秋季新學(xué)期中更好地保障自己的飲食安全與身體健康。

——中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)

(責(zé)任編輯：佚名)