一、烹飪小技巧

1. 炒菜時，建議加熱水而非冷水，以保持菜品鮮嫩。

2. 炒藕絲時，邊炒邊加水，以防變黑。

3. 炒雞蛋時，加一湯匙溫水攪拌均勻，可使雞蛋更加松軟可口。

4. 豆腐下鍋前，可先在開水中浸漬一會兒，去除異味。

5. 冷水燉魚更鮮美，需一次加足水，避免稀釋原有鮮味。

6. 蒸魚或肉時，待蒸鍋水開后再上屜，確保食物外部瞬間高溫鎖住內部鮮汁。

7. 熬骨頭湯時，避免中途加冷水，以防蛋白質和脂肪迅速凝固，影響口感和營養。

8. 煎荷包蛋時，可在蛋黃即將凝固之際澆上冷開水，使蛋更加鮮嫩。

9. 熬豬油時，先放少量水再切豬油入鍋，這樣熬出的油顏色晶亮。

二、生活中的醋的妙用

1. 出現暈車情況時，可喝些醋緩解不適。

2. 失眠時，將醋加入冷開水中飲用，可助快速入睡。

3. 對于昏厥者，可以用醋浸泡過的手帕捂住鼻子刺激其清醒。

4. 新購的陶瓷餐具可用醋水煮過再使用，以去除微量鋁，避免鋁毒。

5. 烹飪水產品時，先用醋液浸泡可防止食物中毒。

6. 醋煮黃豆或花生米是高血壓、冠心病患者的佳肴，有降脂降壓效果。

7. 餐后若感胸滿腹脹，可用醋液稀釋后飲用，增加胃酸促進消化。

8. 飲酒過量者，可服醋液解酒毒、養肝腎。

9. 餐后的食具可用醋液煮沸消毒，預防傳染病。

三、殘茶的巧妙利用

1. 濕茶葉可去除容器內的魚腥味和蔥味。

2. 用殘茶煮雞蛋，味道清香可口。

3. 用殘茶葉擦洗餐具、家具更加光潔。

4. 殘茶葉曬干后鋪撒在潮濕處，能夠去潮。

5. 將殘茶葉充當枕芯，非常柔軟。

6. 用茶葉撒在地毯或路毯上，再掃去，可帶走全部塵土。

7. 將殘茶葉浸入水中數天后澆在植物根部，可促生長。

8. 殘茶葉還可以喂養剛出的小蠶。

9. 用殘茶葉煮水熏洗廁所或溝渠，可消除惡臭。

四、淘米水的妙用

1. 用淘米水洗淺色衣服易去污，顏色更鮮亮。

2. 沉淀后的淘米水加熱后，可以用來漿衣服。

3. 用淘米水洗手有滋潤皮膚的作用。

4. 用淘米水漱口可治療口臭或口腔潰瘍。

5. 帶腥味的菜可用淘米水去腥味。

6. 把咸肉放在淘米水中浸泡可去些咸味。

7. 用淘米水洗臘肉比用清水洗得干凈且節約。豬肚等肉類放在淘米水中搓洗也比用鹽或骨礬搓洗更省勁省事且干凈。經常用淘米水擦洗切菜刀不易生銹。8擦洗后的花木或蔬菜更加茁壯鮮嫩葉子更加明凈亮澤并且花香也會更加濃郁熱烈哦！淘米水還可以用來擦拭家具上的污漬比如漆器上的黑點等等都可以輕松去除哦！另外如果家中的孩子有墨水污染到衣服上也也可以用米飯顆粒碾碎后在墨汁痕跡上輕輕擦拭就可以輕松去除啦！另外呢淘米水還可以用來洗臉和洗頭呢據說有美容的功效哦！每天早晚用淘米水洗臉皮膚會更加的白凈滑嫩哦！對了洗完臉后還可以用淘米水來擦手皮膚也會變得更加滋潤光滑哦！同時淘米水還可以用來澆灌植物植物會生長得更旺盛呢！此外呢用淘米水擦拭家具也可以使家具變得更加明亮哦！五食鹽的妙用１想讓花開得更鮮色在花盆里澆一點點鹽水即可２用鹽水洗凍瘡可止癢３早上喝一杯淡鹽水有助大便通暢４將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上可減輕疼痛５用鹽可以擦掉銅器上的黑點６洗澡時水里放點鹽可治療皮膚病７油炸食物時放一點鹽油就不會向外濺了８煮破了殼的雞蛋時水里放點鹽蛋白就不會流出來了９將胡蘿卜搗碎拌點鹽可以擦掉衣服上血跡１０洗衣服時在水中放些鹽可以防止褪色１１每天口中含一含淡鹽水可以清潔口腔消除口臭減輕牙齦腫痛出血幫助治療牙周炎１２洗水果時先用清水洗凈水果表面的污漬然后再將水果浸泡在鹽水中半小時后再沖洗干凈即可放心吃另外當嗓子內小舌紅腫下垂時用鹽末點治可減輕喉

(責任編輯：佚名)