《輕松烹飪：簡易美食指南》

在緊湊的生活中，即便是不善于料理的人也能體驗到美食的樂趣。這里分享幾個適合忙碌人士的簡易食譜，讓你省時省力享受餐桌上的滿足。

一、番茄蛋面

這道傳統的番茄蛋面，烹飪便捷，口感鮮美無比。

所需材料：面條、新鮮番茄、雞蛋、蔥花、鹽、生抽、植物油。

步驟如下：

1. 番茄洗凈，在頂部劃十字，用熱水燙過后剝皮，切成小塊備用。

2. 鍋中加入少量油，燒熱后打入雞蛋，制成荷包蛋，然后撈出待用。

3. 再次在鍋中加少許油，炒香番茄塊，汁液析出后倒入適量清水。

4. 水開后，放入面條，煮至面條變軟，加入適量鹽和生抽調味。

5. 將荷包蛋放回鍋中，略煮片刻，撒上蔥花，一道鮮美的番茄蛋面即可享用。

二、火腿蛋炒飯

火腿蛋炒飯香氣誘人，是處理剩飯的絕佳選擇。

所需材料：冷飯、熟火腿、雞蛋、蔥花、鹽、植物油。

做法如下：

1. 火腿切成小丁。

2. 雞蛋打散，熱鍋加油，炒熟后盛出備用。

3>鍋中再加少許油，放入火腿丁翻煎片刻。

4>加入冷飯，用鏟子松散米飯，與火腿丁一同翻炒均勻。

5>放回炒好的雞蛋，撒上適量鹽調味，繼續翻炒至整體味道融合，最后撒上蔥花即可上桌。

三、酸辣土豆絲

這道酸辣土豆絲既下飯又開胃。

所需材料：土豆、干辣椒、醋、鹽、白糖、生抽、植物油。

1. 土豆去皮切細絲，用清水沖洗兩次以去除多余淀粉。

2>將干辣椒剪成小段備用。

3>熱鍋加油，放入干辣椒炒出香味。

4>倒入土豆絲，翻炒均勻后加入適量醋、鹽、白糖和生抽進行調味。

5>持續翻炒至土豆絲熟透即可上桌。

四、蒸蛋蝦仁

營養豐富且口感嫩滑的蒸蛋蝦仁不容錯過。

所需材料：雞蛋、鮮蝦仁、鹽、生抽、香油、蔥花、溫水。

1>將雞蛋打入碗中，加適量鹽和溫水攪拌均勻，然后用濾網過濾去浮沫。

2>蛋液倒入碗中，蓋上保鮮膜，并在表面扎幾個小孔。

3>鍋內加水燒開，放入裝有蛋液的碗，蒸8-10分鐘。

4>同時，將蝦仁洗凈后用熱水焯燙一下。

5>蒸好的蛋取出，移除保鮮膜，加入蝦仁，淋上少許生抽和香油，撒上蔥花點綴即可享用。

五、拌黃瓜

清涼爽口的拌黃瓜是夏日餐桌上的理想選擇。

所需材料：新鮮黃瓜、大蒜、鹽、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油。

制作步驟如下：

1>黃瓜洗凈，用刀拍松后切成小段。

2>大蒜剁成末備用。

3>將黃瓜放入碗中，加入蒜末、鹽、白糖、生抽、醋、香油和辣椒油，攪拌均勻即可食用。

以上這些簡易食譜簡單易學，無需耗費太多時間和精力，就能讓你在家中輕松烹飪出美味佳肴。快來動手試試吧！

(責任編輯：佚名)