潮汕地區以其獨特的地理優勢聞名，擁有蜿蜒的海岸線和眾多美麗的港灣。這里海產品豐富多樣，潮菜更是以烹飪海鮮而著稱，甜味和咸鮮并重，各具風味。其中，生腌海鮮更是享有“毒藥”的美稱，深受食客喜愛。

制作生腌海鮮的常用調料包括蒜末、姜末、辣椒粒、香菜（芫荽）、鹽、醋、醬油和白酒等。

潮汕生腌海鮮的種類繁多，包括腌血蚶、腌蝦蛄（瀨尿蝦、皮皮蝦）、腌螃蟹以及腌生蠔等。

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特別推薦：汕頭水仙大排檔，那里是品嘗潮汕生腌海鮮的最佳去處。

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