四川廚藝大師亮相巴黎，助力奧運會中國美食展示。

若是在奧運會中設立廚藝展示環節，相信來自四川的廚藝大師定能在全球舞臺上展現其卓越技藝。隨著一批四川大廚抵達巴黎，中國美食將為奧運會運動員提供膳食服務。盡管身處遙遠的歐洲巴黎，運動員們依然能品嘗到正宗的四川美食，這如同在自家尋找好友一同前往川味餐館聚餐的美好體驗。

中國代表團的運動員們可謂是口福不淺。回想起2022年北京冬奧會時，運動員村里的特色菜品清單中竟有678道美味佳肴，這種待遇甚至超過了當年的“老佛爺”。世界各國的運動員在參加完北京冬奧會回家后，紛紛涌向健身房進行減肥，足以證明中國美食的魅力。“吃好喝好”四個字體現了中國人的待客之道，展現了東方大國的風范。

然而，對于這一屆的巴黎奧運會，許多人注意到其菜譜似乎顯得較為簡單。雖然標榜“體現本地特色”，但素食占比高達60%，其中包括生菜、甜菜、土豆和小扁豆等。運動員在賽場上揮汗如雨，僅靠這些素食如何保證足夠的能量攝入？

在7月16號的采訪中，“中國之家”保障團隊的對接人透露，他們準備的餐食以川菜為主，并結合法國當地的應季食材，向世界展示四川味道和中國味道。在抵達巴黎后，保障團隊的成員立刻開始研究適合巴黎口味的中國代表團菜譜。如同“中國之家”這個名字所表達的，他們的目標是讓中國運動員在巴黎也能感受到家的溫馨。

這個由四川大廚組成的團隊是第三次為奧運會提供服務。他們之前參與了2008年北京殘奧會和2022年北京冬奧會的海外服務，而這次是他們第一次參與夏季奧運會的海外服務。盡管是第一次，但他們的廚藝已經達到了相當高的水平。無法在巴黎采購到所有的中國特色食材，他們便在巴黎當地采購食材并嘗試烹飪。

利用當地的銀鱈魚，他們烹制了“菌子香煎銀鱈魚”，利用牛小排制作了“燒椒牛小排”，以確保中國運動員能夠吃到美味佳肴，吃得開心、滿足。只有這樣，運動員們才能在比賽中發揮出最佳狀態，為國爭光。

“中國之家”還入鄉隨俗，為運動員們準備了下午茶。傳統的四川花米糖和體現四川元素的熊貓月餅都是大廚們親手制作的。雖然巴黎奧運會期間沒有覆蓋中秋節，但熊貓月餅仍然讓各國奧委會代表和運動員們感受到了濃厚的中國文化氛圍。

“中國之家”自2010年在中國奧委會于溫哥華正式建立以來，已走向各大奧運舉辦城市，包括新加坡、倫敦、索契等。中國大廚精心制作的菜品和甜點不僅為中國代表團成員提供美食享受，更在與中國有關的活動上讓外國友人品嘗到中國特色美食，展現了中國態度和高度。

“中國之家”在海外不僅為國人帶來了家的溫暖，更以熱情好客的態度招待了許多外國友人。期待在巴黎奧運會期間，外國友人在品嘗中國美食時露出滿意的笑容，這一環節也千萬別被電視轉播遺漏。

(責任編輯：佚名)