宜春六大特色美食(宜春小吃特色美食)

一、宜春大包子

榮獲《人民日報》推崇的“中國十大名包子”之一的宜春大包子，以其獨到的風味吸引了眾多市民和游客的喜愛。它不僅是宜春人早餐的首選，也是游客餐桌上的必備美食。其中，明月山奔月包最能代表宜春大包子的特色：個大餡足，一般售賣小籠包的蒸籠只夠容納一個宜春大包子；大包子選用天然生態、無公害的食材，要求使用深山林中散養的土豬肉，嚴格控制肥瘦比例，餡料全手工剁碎，當天制作當天食用，確保味道鮮美；制作大包子所用水源為優質的山水，明月山的宜春大包子采用富硒溫泉水和面，使得包子的甜香糯軟更加突出；咬一口剛出籠的大包子，首先感受到的是皮質的松軟與微妙的甜味，給人一種入口即化的享受；繼續咀嚼，你會發現餡料中的湯汁恰到好處地流出，既不像灌湯包那樣多汁，又讓餡料的口感鮮嫩、鮮活；純肉餡料經過精心調味，既鮮美又不過分油膩。最初被稱為蜜汁大肉包，因其體型圓潤如明月，外觀美麗，被形象地稱為嫦娥奔月包或奔月包，逐漸成為游客和食客們的熱門選擇。

二、宜春土扎粉

土扎粉，又稱扎粉，是江西萬載羅城地區俗稱的一種傳統米粉。因其制作過程繁瑣、勞動強度大以及出粉率略低于機榨米粉，近年來在城鄉市場較為少見。然而，土扎粉香氣濃郁、口感有韌性，與南昌炒粉的味道有所不同，深受消費者喜愛。它是宜春人民深夜加班時不可或缺的“能量補給”，在各種夜宵攤點中都能看到它的身影，可見其受歡迎程度。

三、艾草粑粑

清明寒食期間，有一種深綠色的艾葉粑粑，餡料可以是豆沙或碎花生制成的甜糯粑，也可以是加入碎菜葉的咸口食用。一口咬下，能感受到艾葉的清香和祛風驅邪的功效。清明時節前后，這種美食成為宜春人民家家戶戶必備的食物。

四、腳板薯

腳板薯因其不規則的扁塊形外貌，類似腳板的形狀而得名。這種薯類富含黏液質、維生素和淀粉酶等多種營養成分，具有較高的營養價值。腳板薯的學名是毛薯，別名眾多，如參薯、薯莨、黎洞薯等。

五、蕨菜

野生于林間、山間、松林中的蕨菜，是一種無污染的綠色野菜，富含人體所需的多種維生素，具有清腸健脾、舒筋活絡等功效。食用前需經過沸水燙煮和冷水浸泡以去除異味，處理后口感清香滑潤，搭配佐料后清涼爽口，是上乘的酒菜。

六、木槿花

木槿花，即錦葵科木槿屬植物的花朵，色澤艷麗，美麗動人，是極佳的自由生長花籬植物，適合用于道路兩旁、公園、庭院等場所。同時，它也可作為中藥使用，并可用于食用，歷代史文均有記載。木槿花的營養價值極高，每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、干物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，并含有黃酮類活性化合物及粘液質。

(責任編輯：佚名)