探尋湖州佳肴之地（湖州經(jīng)典老字號美食）

周生記作為湖州的百年老字號品牌，最初以特色餛飩聞名，然而如今，店內售賣的鹵味、香酥臭包等也頗受消費者喜愛。其中，雞爪更是廣受歡迎，使我也不自覺地為之傾倒。正值夏日，從湖州返回杭州再抵達家中，路程約需兩小時，因此在我強烈要求下，店員慷慨地贈送了一瓶冰鎮(zhèn)礦泉水，這種保鮮方法頗為巧妙。

周生記的名聲無需過多贅述，如若你不甚了解，可參考下方圖片。

周生記的雞爪味道以“醬香醇厚”來形容再合適不過。與常見的泡椒鳳爪、醬雞爪等口味不同，它不含任何辣味，而是呈現(xiàn)出甜蜜的口感。盡管外觀略顯暗沉，不夠誘人，但只要品嘗過一口，便難以抗拒。那淡淡的咸味與濃郁的醬香相融合，仿佛已經(jīng)深入其骨髓。

如今，各種所謂的“特色美食”充斥市場，但在杭州卻很難尋覓到如此雞爪。雖然小河直街新開了一家名為“丁蓮芳”的店鋪，但終究無法取代周生記的地位。因此，每當我來到湖州，總會帶上一些雞爪回家，這已成為一種常態(tài)。

(責任編輯：佚名)