西北風味烘烤全羊(廈門特色美食)

西北美食烤全羊，秋冬進補來品嘗

位于廈門蓮花的香蓮里22號別墅，古翰森主營烤全羊等以羊肉為主要食材的西北美食，在廈門已經(jīng)經(jīng)營多年，深受食客好評，有不少食客每年都要呼朋喚友來吃幾次烤全羊，不然就總覺得這年好像還有什么事沒做缺些什么一樣。

古翰森是個獨棟帶院子的別墅，大門紅墻綠瓦，古色古香，朱紅帶門釘?shù)暮裰啬鹃T，門口還有兩個石獅子，莊重古典，氣勢不凡，仿佛穿越來到了古代的王府。

一進門左邊就是兩只綿羊的模型，右邊是烤肉的爐架，餐廳的主題呼之欲出。餐廳內(nèi)部裝修布置的也很復古，古樸厚重的木質(zhì)桌椅家具，各種古代陶俑、浮雕，牛羊的頭，西北風光的照片，濃濃的西北風情撲面而來。一層是大廳，還有個小舞臺，有雅興的食客可以高歌一曲。二層是包廂，有大包廂有小包廂，大包廂三面落地玻璃，寬敞明亮，采光極好，能放4張大桌，可容納多人聚會。

古翰森專業(yè)做西北美食好多年，羊肉系列菜品聞名遐邇，尤其是烤全羊令老饕們津津樂道，選用優(yōu)質(zhì)的西北羔羊，有自己專門的貨運渠道，每日從西北空運羊肉到廈門，保證食材的新鮮和品質(zhì)。又是深秋初冬適合進補的時節(jié)，雖然廈門的天氣還穿著短袖，但時節(jié)不可錯過，趕快來古翰森享用美味又滋補的烤全羊。

烤全羊是經(jīng)典名菜，羊肉愛好者不可不嘗。羊羔吃天然的牧草，喝山泉水長大，不喂人工的飼料，自然健康。經(jīng)過幾個小時的烹制，一整只體形健美色澤誘人的油光發(fā)亮的烤全羊就呈現(xiàn)在我們面前，再由大廚庖丁解羊，一只羊足足切了四大盤，羊肉肥瘦得宜，肉質(zhì)細嫩，羊肉味足，烤的香噴噴的，再配上蘸料，無法言喻的美味，大口吃肉的感覺真好。

現(xiàn)在一只烤全羊只需1288元，還送一鍋鮮美滋補的羊雜湯和一扎酸甜冰爽的酸梅湯哦。除了羊肉，店里還有很多當?shù)靥赜械脑孱愐安耍绲仄げ恕⒙菇遣恕⒕G木耳等，這都是在廈門吃不到的，健康天然，營養(yǎng)豐富，清脆可口。

手扒筍、白灼秋葵，清新爽口，去油解膩。隴西驢肉，這是西北很有的一道菜，民間有天上龍肉，地上驢肉的說法，可見這道菜的美味，吃起來果然不錯，口感味道俱佳。河州包子、花卷，西北的面食很有名，包子和花卷更是經(jīng)典，包子是羊肉加粉絲餡，花卷中有涂調(diào)料，吃起來有滋有味。

好滿足的一餐，心滿意足的又依依不舍的離開，期待下次再相聚烤全羊......

(責任編輯：佚名)