昆明十家豆花米線測評第一部分：顏值與口感大比拼

一口氣測評昆明10家豆花米線的第一部分。

首先是這5家比較有名氣的小店：學府路彩云豆花，篆新農貿市場的辣辣小吃，龍翔街的豆香園。德勝橋豆花米線昆明老街店，還有塘雙路的小人橋豆花米線。老字號彩云豆花米線名聲很響，說實話我沒有覺得他家多好吃。這可能是因為我不懂，8塊一碗的小碗葷米線是夠彈的，可是調味偏咸偏辣，肉醬的香氣也一般。雖然分量是真的少，但是要再加一碗豆面湯圓，湯圓是現包現下的，豆面和紅糖稀下的量都非常足夠，加上黑芝麻餡非常甜。但是現包的湯圓就是很好吃。

接著是永遠都在排隊的辣辣小吃，我吃過很多次也是每次都吃不太懂。8塊的小碗葷，肉醬不算香油鹽都非常重，豆花量少又稀碎。雖然調味和彩云很像，但是還沒有彩云好吃，分量也很少，也是要加一碗豆面湯圓，可是人家那么紅，吃不懂一定是我的問題。

接下來是龍翔街的豆香園，我也吃了十多年了。他家的品類非常多，豆漿是沒的說的，豆香味濃厚，質感絲滑又沒有糊味。可豆花米線就屬實一般了，不掛汁也沒有靈魂肉醬，口感非常寡淡。不過6-5的價格已經是最便宜的了。

接著是德勝橋豆花米線，真的是踩了個大雷，10塊一份的小碗葷看著分量很足，但是你以為的那些大塊大塊的肉，其實都是香菇腳，米線細碎肉醬沒味而且非常鮮！看一下還剩了這么多。這本來對碗鹽，豆花米線剩的這個底是精華所在，我從來不會剩的，但是實在咸到我一點也吃不下去，齁成！我得喝水去。

最后是塘雙路的小人橋豆花米線有驚喜，我記得11塊一碗，分量非常足，肉醬帽子也很舍得給，而且肉醬的香氣濃厚，米線彈牙又掛汁。豆花扎實，他家是有點點偏甜口的，但是甜咸調味很適中。不過他家不是很好找，你們要留神，下集那五家你們猜對有誰？

(責任編輯：佚名)