去年夏天，我有幸在越西縣品嘗了一道驚人的美食。盡管我不知道它的正式名稱，但當時的口水直流，至今仍難以忘懷。他們將一只雞直接殺了，然后淋上熱水，將其放入火里燒烤。

在雞燒烤期間，他們同時拔毛。僅僅幾下就能清除雞身上的所有毛，簡直令人驚訝。這種做法比我們常見的燙雞法要環保得多，因為不需要使用松油進行處理。

我感到有些尷尬，但還是決定親自試著拔毛。雖然有點燙，但這確實是一個快速且有效的過程。經過幾分鐘的努力，所有的毛就清除干凈了。

隨后，他們將雞再次放回水中清洗。清洗完畢之后，幾下便可以將雞分離成不同部分。接著，他們開始切割雞肉，小塊、小塊地切割出來。

他們把雞肉碼好并加味道。這是整個過程的關鍵一步，因為這是美食的核心所在。他們使用各種佐料，包括辣椒面、蒜和木繭子香料，以便能完美地將雞肉的風味呈現出來。

美食準備完成了，他們就開始享用這道美麗的菜肴。在享用美食的同時，還有一杯精心挑選的美酒，絕對是令人難以忘懷的一刻。這種美食在他們那里非常普遍，并且被廣泛認可，因為它們既香又好吃，又簡單又實用。

這道菜肴是否讓你印象深刻？是否有機會品嘗到它的美味？

(責任編輯：佚名)